Блюда французской кухни

Рататуй с баклажанами в духовке

Это традиционное блюдо французской кухни, которое называется рататуй. В качестве специй отлично подойдут прованские травы.

Тушеная квашеная капуста в духовке с грибами и соусом

Перед тем как отправить капусту в духовку необходимо добавить тмин или фенхель, так блюдо получится изумительно вкусным.

Лисички по-французски

Легкая и нежная закуска со сливочным вкусом. Чтобы разнообразить рецепт, готовое блюдо можно посыпать тертым сыром и поставить на несколько минут в духовку, позволив сыру расплавиться.

Жюльен из вешенок

Жюльен из вешенок - сытная и нежная закуска. В состав начинки можно включить другие грибы, а также курицу, ветчину и другие ингредиенты на ваш вкус.

Жюльен из свежих грибов в слоеном тесте

Закуска из волованов с грибной начинкой отличается ярким и сочным вкусом и красиво смотрится на праздничном столе.

Жюльен из свежих грибов с зеленью

Грибной жюльен - невероятно вкусная горячая закуска. Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавить в начинку зелень: укроп, шпинат, базилик или даже брокколи.

Французский суп из белых грибов

Грибной суп с плавленым сыром приобретет более мягкий вкус, если использовать лук-порей вместо обычного репчатого. Подавать суп можно с гренками.

Омлет с помидорами и сыром

Томаты для такого омлета лучше выбирать спелые, но достаточно крепкие.

Французский пирог с луком

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените сливочное масло оливковым.

Рататуй с моцареллой

Это блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового питания. Кабачки, помидоры и баклажаны наполнены полезными витаминами , которые сохраняются даже после термообработки.

Рататуй на сковороде

Рататуй достаточно простое в приготовлении блюдо. Подойдет для легкого летнего ужина.

Рататуй с баклажанами

Это рецепт красочного овощного блюда. От классического Рататуя отличается тем, что овощи нарезают кубиками, а не колечками.

Рататуй с мясом

Это блюдо послужит интересным вариантом горячего для праздничного стола. Такого ваши гости еще точно нигде не пробовали!

Рататуй с фаршем

Разнообразьте семейный ужин этим оригинальным рецептом рататуя. Если хотите подать его детям, то можете использовать куриный фарш.

Рататуй с картофелем

Для этого блюда следует использовать молодой картофель, чтобы он не был рассыпчатым и сладким.

Нежный бисквитный торт с крем-чиз и ягодами

Сливочный творожный сыр, напоминающий перетертый в пасту жирный творог, очень полюбился кондитерам и стал основой многих кремов. Рецепт крема-чиз для торта прекрасно сочетается с бисквитными коржами, выпечкой из безе и песочного теста.

Торт суфле со свежими ягодами

Летний, воздушный тортик, который можно делать с любыми ягодами. Нежный мусс из ягод на тончайшем слое теста.

Воздушный торт мильфей с ягодами

Французская выпечка – это настоящее кондитерское ремесло, которым овладели только избранные. Но современные хозяйки научились готовить и такие изысканные французские десерты на своей кухне. Как приятно подать к столу легкий десерт со взбитыми сливками и ягодами.

Запеканка с кабачками и картофелем

В эту запеканку можно также добавить и другие овощи: например, баклажаны или цуккини.

Рататуй в мультиварке

Рататуй в мультиварке готовится быстрее, чем в духовке, а получается всегда пропеченным и сочным.

Рататуй с сыром

Рататуй - полезное, легкое блюдо, насыщенное витаминами. А с добавлением сыра оно станет еще вкуснее.

Рататуй запеченный в духовке

Рататуй запеченный в духовке

Рататуй с красным луком и болгарским перцем

Подавать Рататуй следует в горячем виде в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Рагу из цуккини с фаршем

Это блюдо получается таким вкусным и сытным, что не требует гарнира. Вы можете подать его с зерновым хлебом или хлебными палочками.

Клафути со сливой

Приготовить домашний клафути можно из любых видов ягод, обычно используют вишню, но можно также взять черешню, персик или даже грушу или яблоко.

Галета со сливами

Если сливы очень сочные, то количество крахмала можно немного увеличить.

Ароматный клафути с вишней и миндалем

Клафути – нежный десерт с вишней или черешней. Добавьте к ягодам немного рома, чтобы пирог приобрел изысканный аромат. А миндаль придаст выпечке тот самый вкус классического французского клафути, в котором вишня использовалась с косточками.