Блюда французской кухни

Говядина бургиньон

Говядина бургиньон - это традиционное блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне. Мясо выходит безумно нежным, а соус из овощей и вина ароматным и очень густым, отлично подходящим к гарниру вроде картофельного пюре.

Спаржа отварная с соусом

Самый простой и деликатный способ приготовления спаржи - отваривание. Главное ее не переварить: для этого кипение должно быть слабым, а растение - полностью покрыто водой. Правильно вареная спаржа обладает замечательным вкусом и очень сочная. Попробуйте наш рецепт с соусом: вам точно понравится это полезное блюдо!

Крокант с грецкими орехами

Крокант – это оригинальная ореховая посыпка для кондитерских изделий. Приготовить аналог в домашних условиях очень просто. Ознакомьтесь с предложенным рецептом.

Соте из курицы с овощами и рисом

Название соте произошло от способа приготовления. Продукты предварительно обжариваются или жарятся в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты перемешиваются и переворачиваются.

Тарталетки с курицей и огурцом

Тарталетки с курицей - простой рецепт очень нежной закуски. Курица, огурец и яйца есть всегда под рукой, поэтому вы с легкостью сможете удивлять своих родных и близких.

Курица по-провансальски

Данное блюдо - очень яркое, насыщенное и в то же время очень простое и недорогое. Это кусочки курицы, запеченные с помидорами и травами. Незамысловато, но вкусно.

Рулетики с инжиром и морковью

Рулетики с морковью и инжиром - оригинальная и очень вкусная закуска. Они готовятся просто, пекутся быстро и подойдут как к повседневному полднику, так и в качестве закуски к праздничному столу.

Французский пирог с черешней

Пирог можно печь с самыми разными фруктами – со сливами, черешней, яблоками, грушами, персиками и т.д. Тесто тоже может быть самым разным - от песочного до слоеного и бисквитного. Но каким бы ни был вариант пирога, всегда соблюдается главное условие – фрукты карамелизируются, и потом закрываются тестом.

Омлет с красным жареным луком

Воздушный омлет, наполненный карамельным красным луком.

Пирог "татин"

Нет, это не ошибка, этот пирог действительно готовится в обратном порядке! Сестры Татин жили в Нормандии, в регионе, знаменитом своими яблоками и хорошим молоком, которое используется для приготовления сыра «Камамбер». История гласит, что сестры решили приготовить пирог, но они поняли, что допустили ошибку, положив яблоки до основы для пирога. Затем они решили положить тесто поверх яблок, поставили пирог в духовку, а затем перевернули его на тарелку. В результате, пирог оказался очень вкусным!

Пирог со свеклой и сыром бри

Подайте этот пирог на полдник в качестве перекуса, обязательно добавив немного зелени. Таким же ярким и оригинальным получается .

Закуска из яичницы с икрой

Эту достаточно простую и изысканную закуску можно приготовить к празднику. Добавьте, по желанию, к яичнице лук и исключить перец, а сливки заменить молоком. Такую закуску можно подать просто к завтраку.

Французский пирог с луком

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, замените сливочное масло оливковым.

Закуска из лосося с помидорами

Очень вкусная и оригинальная закуска к любому празднику. А еще - очень здорово украшает праздничный стол.

Тарталетки с икрой палтуса

Приготовьте к праздничному столу тарталетки с икрой палтуса по этому рецепту и ваши гости будут в полном восторге! Эта недорогая черная икра успела полюбиться многим, поэтому все останутся довольны.

Клафути со сливой

Приготовить домашний клафути можно из любых видов ягод, обычно используют вишню, но можно также взять черешню, персик или даже грушу или яблоко.

Баранина томленая с овощами

Это прекрасное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких приготовив его на обед или ужин. Тем более готовится такое блюдо достаточно просто и относительно недолго. А вкус и аромат мяса получается просто изумительными.

Вкусный салат в тарталетках

Вкусный салат в тарталетках- рецепт легкой и сытной закуски, которую можно приготовить без особого труда. Это блюдо станет самым популярным на праздничном столе.

Беф бургиньон в скороварке

Это классическое французское блюдо с таким аппетитным ароматом лука, тушеной говядины и красного вина, что только запаха достаточно, чтобы у вас потекли слюнки. Сделайте беф бургиньон один раз, и вы будете удивляться, почему из говядины делают что-то еще, кроме этого ароматного пикантного блюда.

Безе яичное

Секрет такого милого пирожного - тщательное взбивание. Максимально пышное, хрустящее и небольшое яичное безе - идеальное дополнение к чаепитию.

Безе по-французски

Ваши домашние всегда будут рады такому десерту! Сколько бы вы его не приготовили, будет съедено абсолютно все.

Круассаны с творогом

Любителям простой, но в тоже время изысканной, выпечки обязательно понравится этот рецепт. Почувствуйте запах франции на Вашей кухне! А в следующий раз испеките .

Салат с гребешками

Предлагаем вам попробовать вкусный салат с гребешками, который вы с легкостью сможете приготовить у себя дома. Для салата лучше всего использовать свежие гребешки, так вы насладитесь более выраженным вкусом этого деликатеса. Гребешки - низкокалорийный продукт, при этом они содержат большое количество белка, что делает морские гребешки диетическим продуктом. Воспользуйтесь нашим легким пошаговым рецептом для приготовления вкусного салата с гребешками.

Творожное печенье с травами

Прекрасный рецепт – сочетание пользы,вкуса и аромата просто восхитительное! Творожное печенье с травами никого не оставит равнодушным.

Шарлотка с черникой

Пирог шарлотка с ягодами - нежный десерт, где сладкий вкус сочетается с ягодной кислинкой. Чтобы тесто получилось еще более ароматным и вкусным, рекомендуем добавить в него немного корицы или ванили. Также шарлотка прекрасно получится с замороженной черникой. А с добавлением топленого молока можно приготовить потрясающую .

Баранина с зелеными овощами

Подавать блюдо горячим, украсив зеленью.

Картофель "дофин"

Картофель со сливками и чесноком