Рецепты с филе ягненка

Шашлык из филе баранины в гранатовом соке

Сочный, с легкой кислинкой получается шашлык из филе баранины в гранатовом соке. Гранатовый сок можно использовать свежевыжатый или в стеклянной банке, а мясо в маринаде выдерживать дольше обычного.

Ягненок с чечевицей карри

Ягнёнок в кляре из перца чили

Чтобы разнообразить вкус блюда, можно добавить зелень кинзы или розмарина.

Ягненок кабули

Нут в этом рецепте можно заменить на консервированную фасоль, а так же добавить кусочки сухофруктов по вашему вкусу.

Ягнёнок по-турецки с томатнo-йогуртовым соусом

Чтобы соус получился более ароматным, добавьте зелень базилика и кинзы.

Ягнёнок с инжиром

Чтобы блюдо получилось разнообразнее, добавьте сухофрукты, перец чили или лук.

Ягнёнок с овощами

Фасоль можно заменить на баклажаны, а для придания сливочного вкуса добавить 50 мл сметаны.

Ягненок запечённый в винном соусе

Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, мясо можно нашпиговать зубчиками чеснока и кусочками моркови. Томатную пасту можно заменить на соус Ткемали.

Эльзасская запеканка с мясом и картошкой

Для образования золотистой корочки за 10 мин. до готовности посыпьте тертым сыром. Свежий вкус блюду придаст небольшое количество сельдерея

Шашлычки из ягненка и зеленой фасолью

Перец Чили можно заменить на болгарский перец - блюдо получится менее острым.

Цуккини с ягнёнком в горшочке

Чтобы уменьшить время приготовления, вместо мяса используйте фарш. Болгарский перец сделает блюдо более ярким и разнообразным.

Филе ягнёнка в травяном тесте

Тесто сохранит мясо сочным. Для разнообразия вкуса в тесто добавьте чеснок или тертый сыр. Для придания вкусу свежести часть капусты можно заменить на корень сельдерея или добавить в соус натертую цедру лимона.

Фрикадельки из ягнёнка с финиками

Вместо фиников вы можете взять чернослив или изюм. Для разнообразия вкуса добавьте немного красного вина. Это блюдо хорошо подавать с кускусом и овощами.

Сэндвич с мясом ягненка и сыром

Для приготовления этого блюда можно использовать мясо всех видов, а пикантный вкус придаст небольшое количество горчицы, намазанной на багет.

Смешанный гриль

Также в этот гриль можно добавить баклажаны, болгарский перец и другие овощи на ваш вкус.

Рис с мясом ягненка и тмином

Это блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей и соусом из йогурта ( по-вкусу смешать зелень, чеснок и йогурт).

Рагу из ягнёнка с абрикосами и мятой

Это блюдо можно приготовить с ананасом, крыжовником или айвой.

Пряный ягненок

Чтобы придать блюду сливочный вкус, добавьте в него 2 ст. ложки сметаны.

Мясное рагу с белой фасолью

Для этого блюда подойдет любое мясо. Фасоль можно взять консервированную и добавить ее за 10 мин. до готовности блюда. Чтобы сделать блюдо более ярким, добавьте в него болгарский перец.

Запеченное мясо ягненка под соусом "бешамель"

По желанию к овощам можно добавить грибы, они дополнят вкус этого блюда.

Сытная армянская ариса

Ариса - одно из самых известных блюд армянской кухни. Это, фактически, пшеничная каша с мясом, уваренная до тягучего, однородного состояния. Арису можно также готовить из курицы и индейки. А подают к ней пассерованный репчатый лук с молотой корицей и топленым маслом.