Блюда еврейской кухни

Салат c виноградом и яблоками

Грецкие орехи в этом салате можно заменить на кедровые или порубленный миндаль.

Суп-пюре из свежих грибов

Очень нежный и ароматный суп, который отлично сочетается с сухариками и гренками. Перед подачей рекомендуется дать супу настояться около получаса.

Помидоры, запеченные в духовке

Помидоры перед запеканием также можно посыпать смесью трав.

Израильская шакшука

Подавать с питой или белым хлебом. Такое блюдо идеально подойдет в качестве завтрака или ужина.

Шакшука с перцем

Фаршированный мафрум-картофель

Мафрум - блюдо еврейской кухни, пришедшее из стран Ближнего Востока и Северной Африки. Очень популярно в Ливии. Это блюдо представляет собой фаршированный мясным фаршем картофель.

Фрикадельки из нута и сливочного сыра

Такие нутовые фрикадельки получаются мягкими, вкусными, с легким сливочным вкусом. А еще нут очень полезен и низко калориен, содержит все необходимые аминокислоты для человека.

Фалафель с овсяными хлопьями

Фалафель - одно из традиционных блюд еврейской кухни. Представляет собой жареные во фритюре шарики из нута. Фалафель внутри ярко-зеленого цвета!

Форшмак из копченой скумбрии

Перед подачей на стол форшмак лучше подержать в холодильнике, можно даже минут на 10 поставить его в морозилку.

Салат руккола с клубникой

В салат можно добавить грецкие орехи. Для более мягкого вкуса заправки добавьте в неё немного мёда.

Панини с курицей, песто и моцареллой

Панини так же можно приготовить с ветчиной, котлетой или колбасой.

Запеканка из котлеток

В запеканку можно добавить нарезанный дольками помидор.

Закуска из перца и орехов

Подавать со свежим хлебом, украсив листиком мяты. Чтобы придать закуске кислинку, добавьте немного лимонного сока.

Шницель с зажаркой из лука и моркови

Сметану можно заменить на йогурт, сделав блюдо менее калорийным. Для пикантности в соус добавьте 1 ст. ложку горчицы.

Шашлычки в кокосово-арахисовом соусом

В качестве гарнира использовать рис или овощной салат. Такой соус можно также подать к куриному или рыбному шашлыкам.

Фаршированный картофель в томатном соусе

Блюдо будет не менее вкусным, если картофель приготовить без соуса, а заполнить грибным фаршем, сверху посыпав тертым сыром.

Фаршированные цуккини в томатном соусе

Можно использовать фарш любого вида мяса. Так же можно приготовить это блюдо только с овощами и грибами, сделав его вегетарианским. При подаче украсить зеленью. Рекомендуем подавать со сметаной.

Утиная грудка с яблочно-картофельным пюре

В этом блюде вместо яблок можно использовать свежие абрикосы или сливы. Для аромата цитрусовых в пюре можно добавить немного цедры лимона или апельсина.

Тефтели с томатами

Дополнить вкус блюда поможет сладкий перец, который прекрасно сочетается с помидорами. Нарежьте его тонкой соломкой и обжарьте вместе с луком.

Спаржа с улитками из слоёного теста

В качестве начинки для улиток можно использовать творог, бекон, шпинат или слабосолёную рыбу.

Соте из куриных грудок с томатами

Для разнообразия вкуса в это блюдо можно добавить цуккини, баклажаны, болгарский перец, сельдерей.

Паста с соусом чили

Чтобы сделать блюдо более питательным - добавьте обжаренное мясо курицы и посыпьте тертым сыром.

Нежные рулеты из морского языка с соусом из цуккини и лайма

Для разнообразия вкуса цуккини можно заменить на измельченный шпинат, а в соус добавить 2 ст. ложки сметаны.

Сытный мега-сэндвич

Это блюдо получится не менее вкусным, если заменить салями на отварное куриное филе или слабосоленую красную рыбу. Также можно разнообразить вкус сэндвича, добавив сыр.

Индийская курица тандури

При подаче разложить курицу на зеленом салате и подавать с кольцами жареного лука, помидорами и дольками лимона.

Пряные котлеты на гриле

На гарнир к этим котлетам можно подать овощи - гриль и свежий салат. В качестве соуса используйте кетчуп или соус барбекю.

Картофельные шарики с креветками

Креветки можно не соединять с картофелем, а положить их во внутрь шариков.