закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты домашних конфет

            Найдено 10 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Какое самое лучшее лекарство от стресса? Конечно же, шоколад. Ну, или другие сладости в цветных обертках. Еще в древние времена они создавались из меда, сухофруктов и орехов. А в средневековой Италии и вовсе продавались в аптеках. Наиболее популярны классические виды –леденцы, батончики, желейные, карамель, «птичье молоко», трюфели, «рафаэлло»… Менее распространены причудливые угощения со вкусом перца, соленой рыбы и даже пива.

            Некоторые психологи уверены, что по тому, какой формы и с каким наполнителем человек выбирает сладкое, можно судить о его характере. Считается, например, экстраверты предпочтут круглую форму, мечтатели – ромбы, уравновешенные и спокойные – прямоугольники, эгоисты – треугольники, а стихийные натуры – спирали.

            Домашние конфеты хороши тем, что вы сами можете выбрать и форму, и цвет, и начинку. К тому же, делаются они достаточно просто и быстро, а продукты используются самые доступные – масло, сахар, какао, молоко или сливки. Главное – четко соблюдать определенные правила.

            • Идеальная температура помещения, где изготавливается шоколад, не должна превышать 20 градусов, а температура плавления колеблется от 28 до 38 градусов. Недопустимо остужать его в морозильной камере.

            • Формочки, куда заливается полуфабрикат, должны быть абсолютно сухими, в противном случае при застывании вода кристаллизуется и испортит готовый продукт.

            • При создании карамели важно следить за изменениями цвета – как только карамелизованный сахар начал терять прозрачность, снимайте с огня и быстро заливайте в емкости.

            • Заливать сладкой массой суфле для «птичьего молока» можно только после того, как оно остынет.

            • Для придания трюфелям сливочного вкуса добавьте кусочек масла в еще теплую полужидкую заготовку.

            • Сроки хранения зависят от начинки. Сухофрукты и орехи «продлят» жизнь конфет, свежие ягоды – наоборот.

            Одним словом, сладости, сделанные своими руками, помогут хозяйке не только проявить кулинарные способности, но и выразить себя. Возьмите на нашем сайте любой из лучших рецептов домашних конфет, внимательно изучите пошаговую инструкцию, вдохновитесь аппетитными фотографиями и радуйте своих близких утонченными и оригинальными угощениями.

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта