Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Дата: 22.10.2021
Долма – знаменитое блюдо народов Кавказа и Балкан, напоминающее голубцы и приготовленное из бараньего фарша в виноградных листьях. Попробуйте взять смесь бараньего и говяжьего фарша – такая долма получится более нежной на вкус, и менее жирной.
60 мин
6 порций
348 ККал
2
Долма с мясом в виноградных листьях
Дата: 15.02.2023
Долма с мясом в виноградных листьях
Долма – знаменитое блюдо народов Кавказа и Балкан, напоминающее голубцы и приготовленное в виноградных листьях. Молодые свежие листья можно заменить на соленые – они придадут блюду особенную пикантность. Для приготовления Вы можете использовать любое мясо (свинина, говядина, баранина) исходя из ваших предпочтений.
85 мин
8 порций
473 ККал
2
Азербайджанская долма с зернами граната
Дата: 13.02.2022
Азербайджанская долма с зернами граната
Гранатовые зерна придают знаменитому блюду особенный оригинальный вкус и насыщают его витаминами и железом. А традиционную жирную баранину в рецепте можно заменить по своему вкусу на более диетическое мясо.
150 мин
0 порций
182 ККал
1
Дата: 07.08.2019
В следующий раз можно приготовить такую же долму, добавив фарш и обжаренные грибы.
90 мин
8 порций
178 ККал
24
Дата: 04.08.2022
Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком, чтобы очистить от кожицы, и затем мелко нарезать.
120 мин
8 порций
473 ККал
2
Дата: 01.07.2021
Если у вас не нашлось виноградных листьев, можно приготовить знакомые с детства .
75 мин
4 порции
638 ККал
38
— сочная начинка. В мясной фарш добавляется лук, тушеные овощи, помидоры, рис. Вы можете поэкспериментировать с сочетаниями и вместо риса положить отваренный булгур, пшенную крупу и чечевицу. Конечно, не обойдется без специй. Традиционно в долму по-кавказски кладут типично восточные специи - зиру и кориандр, карри и красный перец.
— правильные виноградные листья. Какие-то хозяйки предпочитают молодые листья с нежным вкусом, а кто-то любит готовить долму на солоноватых маринованных листочках.
— грамотная варка. Не менее важное условие для того, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. На дно кастрюли укладываются листья, на них - завернутая долма, сверху все прикрывается опять же листьями и затем прижимается гнетом. Так ваши старания не превратятся в суп с развалившимся фаршем.
Долму без преувеличения можно отнести к полезным мясным блюдам. В отличие от популярных мант, пельменей и хинкали, где мясо идет в сочетании с тестом, долма усваивается организмом гораздо быстрее. Виноградные или капустные листья, крупа, овощи - все это превращает долму в сытное, но легкое блюдо.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок