закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты чизкейка

            Найдено 34 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Многие считают, что рецепт чизкейка — изобретение американцев. Наверное, это заслуга торта “Нью-Йорк”, который действительно был создан в США. На самом деле история классического рецепта уходит корнями в Древнюю Грецию. На протяжении веков европейские повара совершенствовали его нововведениями, пока наконец не придумали убрать из состава дрожжи, а чтобы поднять тесто, стали использовать взбитые яйца. С тех пор появились десятки разновидностей — от рецепта татарского чизкейка до так называемого японского хлопкового десерта. 

             

            Идеальный чизкейк

            Вынуждены признать, этот легкий сырный пирог с выпечкой довольно капризен в приготовлении. Но подводные камни можно обойти с помощью простых условий. 

             

            1. Заранее достаньте все ингредиенты из холодильника. Особенно важно, чтобы сливочная основа — творожный или сливочный сыр или сметана — были комнатной температуры. 

            2. Взбейте сливочную основу отдельно от остальных продуктов.

            3. Смешивая основу с остальными ингредиентами, сделайте как можно меньше движений лопаткой, чтобы не выбить слишком много воздуха из массы. 

            4. Испечь красивый чизкейк без трещин можно только на небольшой температуре, не выше 150 градусов Цельсия, в течение минимум 90 минут, а потом долго охлаждать его в духовке. 

            5. Выпекайте чизкейк в центре духовки. 

             

            Простые и быстрые чизкейки

            Совсем необязательно сразу приниматься за сложные чизкейки с выпечкой. Попробуйте приготовить вкусный домашний муссовый пирог без яиц, который займет у вас 20 минут на готовку и 3 часа на охлаждение в холодильнике. Для этого вам понадобятся:

             

            • Печенье для основы. Его нужно растолочь с маслом в мелкую крошку, чтобы сформировать что-то вроде подложки. 

            • Творожный сыр.

            • Сметана.

            • Желатин. 

            • Сахар. 

            • Варенье для украшения. 

             

            Пошаговые руководства с фото для изготовления быстрых чизкейков вы найдете на нашем сайте.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта