закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты чак-чака

            Найдено 1 рецепт
            • Чак-чак с медом Чак-чак с медом

              Чак-чак с медом

              автор: MAGGI®

              Чак-чак с медом

              Чак-чак - это классическое блюдо татарской кухни. Если в процессе приготовления остыл сироп для заливки, в таком случае его необходимо снова довести до кипения.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 0 порций

              • 559 ККал

              • 4

            Задайте уточнение в поиске...


            Десерт под названием чак – чак встречается в кухне разных восточных народов, а в Башкирии и Татарстане это блюдо считается национальным. Многие россияне любят это медовое лакомство и хотят научиться готовить его дома. С помощью наших пошаговых рецептов с фото это по силам даже неопытному кулинару.

             

            Существует множество рецептов чак – чака, и все они достаточно простые. Приготовление хрустящей сладости в домашних условиях состоит из двух этапов: сначала нужно замесить тесто, потом – сварить сладкий сироп. Его можно делать из сгущенного молока или сахара, но классический рецепт подразумевает натуральный мёд.

            Секреты вкусного теста

            Одна из главных особенностей десерта – его воздушность, поэтому муку нужно обязательно просеять с разрыхлителем. Другие ингредиенты:

             

            · сахар,

            · соль,

            · яйца,

            · молоко.

             

            Сперва ложкой, а потом руками замешивается плотное тесто, которое должно чуть прилипать к рукам. Затем ему дают настояться около 30 минут в холодильнике.

             

            Получившуюся массу тонко раскатывают и нарезают небольшими полосками, которые обжаривают до золотистого цвета в горячем подсолнечном масле. Готовые «палочки» откидывают на дуршлаг или бумажные салфетки – так из блюда уходит лишний жир.

            Варим «правильный» сироп

            Для приготовления классического сиропа подходит любой мёд. Но обязательным ингредиентом также является и сахар: благодаря нему блюдо сохраняет форму и долго не портится. Некоторые хозяйки добавляют в сироп немного воды, а иногда и ликер «Амаретто».

            Сироп доводят до кипения на слабом огне, после чего варят ещё несколько минут до полного растворения ингредиентов. Затем выливают на сложенный горкой чак – чак и тщательно его перемешивают. Сладость отправляется в холодильник примерно на 40 минут.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта