закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Буйабес

            Найдено 2 рецепта
            • Буйабес из окуня
              Буйабес из окуня

              Буйабес из окуня

              Автор: MAGGI®

              Буйабес из окуня

              Французский буйабес имеет классический рецепт родом из Марселя. У этого супа так же много вариантов приготовления, как и у борща в России. Блюдо буйабес традиционно готовится из 6 видов рыбы. Мы же предлагаем более простой способ приготовления.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 508 ККал

              • 51

            • Буйабес с морепродуктами
              Буйабес с морепродуктами

              Буйабес с морепродуктами

              Автор: MAGGI®

              Буйабес с морепродуктами

              Когда-то этот суп варили бедные марсельские рыбаки из остатков непроданного улова. Теперь, благодаря его известности и использованию дорогих морепродуктов, буйабес стал классическим французским густым супом для специального случая.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 6 порций

              • 824 ККал

              • 29

            Задайте уточнение в поиске...


            Буйабес – французский суп, известный как марсельская уха. Он распространен на средиземном побережье, но приготовить его можно и в домашних условиях. Изучайте подробные рецепты с фотографиями, которые вы найдете на нашем сайте, и смело колдуйте на вашей кухне!

             

            Этот суп считается традиционным блюдом моряков: его готовили из рыбы, что осталась со вчерашнего дня. Тогда его основой были кусочки сухого хлеба, мелкие рыбешки, креветки, кальмары и моллюски. К слову, поэтому он был очень дешевым. Рост популярности кухни Марселя сделал свое дело, и сейчас в буйабес все чаще добавляют дорогую рыбу и морепродукты, а цена на блюдо в разы возросла.

             

            Приготовление буйабеса отличается от обычного рыбного супа предварительной обжаркой ингредиентов. Бульон варится из нескольких видов рыб и морепродуктов, а сама рыба составляет не менее 70% порции. Также в такой суп добавляют овощи, шафран и апельсиновую цедру. 

             

            Важные нюансы: 

            1. Суп обязательно подавать горячим. 

            2. В нем должно быть не меньше пяти сортов рыбы.

            3. Среди специй могут быть шафран, базилик, тимьян, сельдерей. 

            4. Если хотите разнообразить вкус, добавьте немного вина. 

            5. К классическому буйабесу подают поджаренный багет. 

             

            Приятного аппетита! 

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта