закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты буженины

            Найдено 12 рецептов


            Буженина — не название одного конкретного рецепта, но способ приготовления. И это как раз тот случай, когда стоит потратить несколько часов и запечь замаринованное мясо, чтобы на выходе получить сразу несколько вкусных блюд. Во-первых, можно достать огромный, дымящийся, источающий восхитительные ароматы кусок из духовки и тут же поставить его на праздничный стол. «Гвоздь» гастрономической программы перед вами! Во-вторых, сделать из него нарезку — лучшую закуску к напиткам. В-третьих, добавить в салат. В-четвертых… Уверены, вы придумаете множество своих вариантов использования. А наша подборка простых рецептов с пошаговыми инструкциями и фото поможет вам приготовить буженину своими руками.

            • Буженина из телятины в винном маринаде Буженина из телятины в винном маринаде

              Буженина из телятины в винном маринаде

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.03.2021

              Буженина из телятины в винном маринаде

              Буженина – это традиционный русский деликатес. Лучше всего подавать с картофелем, обжаренным в сотейнике с травами на оливковом масле, или с . Также отлично подходит для холодной закуски и бутербродов.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 240 мин

              • 8 порций

              • 537 ККал

              • 20

            • Буженина в духовке в фольге Буженина в духовке в фольге

              Буженина в духовке в фольге

              автор: MAGGI®

              Дата: 21.05.2023

              Буженина в духовке в фольге

              Буженина, запеченная в духовке в фольге, — вариант необыкновенно вкусной горячей закуски. Мы предлагаем простой рецепт запекания буженины из свинины, который поможет вам приготовить сытное и ароматное блюдо. Время запекания буженины в духовке можно немного уменьшить, если вы предпочитаете буженину без корочки.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 8 порций

              • 200 ККал

              • 17

            • Оливье по-деревенски с бужениной Оливье по-деревенски с бужениной

              Оливье по-деревенски с бужениной

              автор: MAGGI®

              Дата: 09.03.2021

              Оливье по-деревенски с бужениной

              Каждая хозяйка знает, что существуют десятки рецептов оливье. И они не противоречат друг другу, а просто расширяют ваши возможности, ведь можно готовить все время по-разному, и это очень увлекательно!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 8 порций

              • 211 ККал

              • 1

            • Буженина с клюквой Буженина с клюквой

              Буженина с клюквой

              автор: MAGGI®

              Дата: 20.09.2021

              Буженина с клюквой

              Это блюдо прекрасно украсит любой праздничный стол. Можно подавать как горячим, так и холодным. А если хотите по-настоящему удивить гостей, приготовьте сочную .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 150 мин

              • 8 порций

              • 266 ККал

              • 25

            • Буженина из карбоната в духовке Буженина из карбоната в духовке

              Буженина из карбоната в духовке

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.08.2021

              Буженина из карбоната в духовке

              Сочная и ароматная буженина из карбоната в духовке — отличная горячая закуска как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите вкусное и сытное блюдо, которое обязательно оценят любители мяса. Вы можете отойти от рецепта и добавить ваши любимые специи к мясу. Для праздничного стола прекрасно подойдет .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 150 мин

              • 6 порций

              • 218 ККал

              • 8

            • Солянка с бужениной и копченостями Солянка с бужениной и копченостями

              Солянка с бужениной и копченостями

              автор: MAGGI®

              Дата: 05.03.2022

              Солянка с бужениной и копченостями

              Этот рецепт выручит вас, когда вы очень торопитесь – готовится эта солянка очень быстро, а результат великолепный!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 8 порций

              • 400 ККал

              • 2

            • Тарталетки с бужениной и соленым огурцом Тарталетки с бужениной и соленым огурцом

              Тарталетки с бужениной и соленым огурцом

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.03.2021

              Тарталетки с бужениной и соленым огурцом

              Главным украшением праздничного стола обязательно станут миниатюрные и хрустящие корзиночки из теста с аппетитной и вкусной начинкой. Будьте уверены, ваши тарталетки с бужениной понравятся всем гостям!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 30 мин

              • 4 порции

              • 92 ККал

              • 1

            • Буженина из свинины в духовке Буженина из свинины в духовке

              Буженина из свинины в духовке

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.08.2021

              Буженина из свинины в духовке

              Буженина из свинины, запеченная в духовке, — отличный вариант закуски для праздничного стола. По этому простому пошаговому рецепту мы предлагаем приготовить классический вариант буженины из свинины в духовке. Блюдо получится необыкновенно вкусным, сочным и ароматным. Для приготовления буженины из свинины в духовке можно использовать как окорок, так и свиную шейку.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 140 мин

              • 8 порций

              • 176 ККал

              • 6

            • Буженина из индейки в духовке Буженина из индейки в духовке

              Буженина из индейки в духовке

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.08.2021

              Буженина из индейки в духовке

              Для приготовления буженины из индейки в духовке можно использовать как филе грудки индейки, так и филе бедра. Блюдо получится одинаково вкусным и ароматным. Домашняя буженина из индейки, запеченная в духовке, по этому простому рецепту обязательно понравится вам и вашим гостям. Попробуйте приготовить и по этому рецепту.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 8 порций

              • 233 ККал

              • 13

            • Буженина Буженина

              Буженина

              автор: MAGGI®

              Дата: 10.08.2021

              Буженина

              Домашняя буженина несравнимо вкуснее и полезнее промышленных аналогов. К тому же, рецепт буженины в домашних условиях не отнимет у вас много времени. Совсем не обязательно использовать свинину: очень вкусной получится и .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 150 мин

              • 6 порций

              • 253 ККал

              • 52

            • Буженина в ветчиннице в духовке Буженина в ветчиннице в духовке

              Буженина в ветчиннице в духовке

              автор: MAGGI®

              Дата: 24.01.2022

              Буженина в ветчиннице в духовке

              Буженина, приготовленная в ветчиннице в духовке, — вкусное и ароматное блюдо. Ветчинница поможет вам получить буженину аккуратной формы, так похожую на купленную в магазине. Но главным плюсом такой домашней буженины является то, что ее состав вам известен. Мы предлагаем простой рецепт буженины в ветчиннице, приготовление которой займет не очень много времени, а результат вас обязательно порадует.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 80 мин

              • 8 порций

              • 161 ККал

              • 7

            • Буженина из курицы в духовке Буженина из курицы в духовке

              Буженина из курицы в духовке

              автор: MAGGI®

              Дата: 25.11.2021

              Буженина из курицы в духовке

              Приготовить буженину из курицы в духовке не составит труда даже для начинающих хозяек. Запеченная в духовке буженина из курицы — необыкновенно вкусное и легкое блюдо. Оно придется по вкусу не только любителям мяса птицы, но и тем, кто следит за фигурой. Не стоит ждать какого-то особого повода для приготовления буженины из курицы в духовке по этому рецепту, порадуйте ваших близких вкусной и ароматной закуской.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 45 мин

              • 6 порций

              • 117 ККал

              • 11

            Задайте уточнение в поиске...


            Выбор мяса

            Оно должно быть свежим, незамороженным — это ключевой момент всего рецепта. В классической версии буженину готовят из молодой свинины, но также подойдут говядины, баранина, индюшатина и даже курица. Важно соблюсти несколько условий:

            • взять цельный, ровный кусок одинаковой толщины по всей длине. Вес — 1-3 кг;
            • не должно быть костей и большого количества прожилок;
            • немного жирка, напротив, приветствуется, так блюдо получится сочным;
            • отличный вариант — ошеек, окорок или задняя часть.

            Тонкости приготовления

            • Прежде всего мясо стоит хорошенько промыть, просушить, удалить все пленки, срезать прожилки и свисающие «хлопья», которые могут пригореть в духовке.
            • Некоторые предпочитают вымачивать мясо в рассоле, другие шпигуют его овощами и специями, шприцуют. Самый традиционный способ сделать его сочным, ароматным, пряным — мариновать в течение 3 часов, например, в пиве, квасе, вине со специями или любом маринаде для шашлыка.
            • Время приготовления зависит от веса куска, возраста животного, особенностей плиты. В среднем получается так: 1 кг мяса — 1,5 часа, а дальше прибавляйте по 1 часу на каждый килограмм.
            • Запекать можно в фольге или рукаве. Если предпочитаете открытый способ, налейте в форму немного воды и периодически поливайте мясо жидкостью.
            • Предварительно хорошо разогрейте духовку, иначе блюдо выйдет сухим. Также для большей сочности мясо можно предварительно обжарить до румяной корочки на сковороде.
            • После запекания противень нужно накрыть фольгой и дать буженине «дойти» в течение 10 минут.
            • В холодильнике она хранится до 2 недель. Приятного аппетита!
            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта