закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты блюд из судака

            Найдено 20 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Блюда из судака

            Судак – речная рыба с очень вкусным, нежирным мясом. Приготовить можно разными способами, поэтому блюда из нее могут разнообразить повседневное меню и отлично подходят к праздничному столу. Предлагаем несколько идей приготовления.

            Простой рецепт ухи

            ·         Нарежьте мелкими кусочками картофель и репчатый лук, и крупными – филе;

            ·         Добавьте перец, кориандр, соль по вкусу;

            ·         Залейте в кастрюле, чтобы вода покрыла продукты на 2-3 см;

            ·         Доведите до кипения, затем уменьшите пламя и варите 15 минут;

            ·         Снимите с плиты, дайте настояться 30 минут, заправьте свежей зеленью.

            Судак на гриле своими руками

            ·         Нарежьте филе порционными кусками;

            ·         Приготовьте смесь соевого соуса с медом, лимонным соком, корнем имбиря и измельченной зеленью петрушки;

            ·         Маринуйте в ней мясо 10-15 минут;

            ·         Обсушите салфеткой, обжаривайте на гриле не более 8 минут

            Судак по-тайски пошагово

            ·         Отварите в подсоленной воде рис;

            ·         Приготовьте маринад, смешав сок и измельченную цедру лайма и апельсина, добавьте соль и черный перец;

            ·         Маринуйте нарезанную крупными кубиками рыбу 5 минут, затем обжарьте в масле;

            ·         Добавьте зеленый лук, половинки помидоров черри, тайский соус карри, доведите до готовности;

            ·         Подавайте с гарниром из отварного риса.  

            Как запечь судака целиком

            ·         Очистите рыбу от внутренностей, удалите жабры, плавники, чешую. Хорошо промойте тушку;

            ·         В застеленный фольгой противень нарежьте морковь и лук;

            ·         Добавьте специи по вкусу, посолите, положите сверху несколько кусочков сливочного масла;

            ·         Накройте фольгой и запекайте 1 час при температуре 180 градусов;

            ·         Готовое блюдо украсьте зеленью и ломтиками лимона.

            Секреты приготовления

            ·         Выбирайте тушку весом 3-5 кг: она меньше пахнет рекой, а кости выросли достаточно, чтобы вы их легко смогли удалить;

            ·         Убедитесь, что рыба свежая: с прозрачными глазами, чистыми жабрами. Незамороженное мясо обязательно упруго, при надавливании не останется вмятины;

            ·         С нежирным филе хорошо сочетаются плотные гарниры – картофель, овощные пюре. Можно дополнить блюдо свежей зеленью и овощами. 

            Мы перечислили лишь немногие варианты рецептов из этой рыбы. Скорее знакомьтесь со всей подборкой, чтобы найти подходящий вашему вкусу. А пошаговые инструкции превратят процесс в увлекательное действо.

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта