Блюда ближневосточной кухни

Тушеная говядина с нутом

Вкусная и сытная тушеная говядина с нутом по турецким мотивам оценят по достоинству все члены семьи. Чтобы сварить нут быстрее, замочите его на ночь в холодной воде. А для разнообразия семейного рациона попробуйте .

Домашняя колбаса из баранины

Домашняя колбаса из баранины занимает особое место во многих кухнях мира. Есть много рецептов колбасы из баранины в домашних условиях, но их объединяет одно: правильно и хорошо приготовленный фарш.

Говядина с черносливом и курагой

Подавайте это блюдо с жареной картошкой и вашими любимыми соусами.

Мусака турецкая с хариссой

Хариссу при необходимости можно заменить на острый молотый перец.

Мусака с фаршем, баклажанами и сладким перцем

Этот вариант мусаки готовится без заливки и получается менее калорийным, нежели традиционный.

Баклажаны с фаршем по-турецки

Для приготовления соуса можно использовать помидоры, натертые на терке.

Баклажановые лодочки с фаршем

В баклажановые лодочки при желании можно добавить болгарский перец, помидоры и измельченную зелень.

Салат из помидоров с мятой

Мята прекрасно сочетается с любыми ингредиентами в салате и придает особой свежести блюду.

Хумус с базиликом

При подаче можно полить порцию хуммуса оливковым маслом, смешанным с измельченным чесноком и острым перцем.

Гранатовый чай

Этот чай очень красиво смотрится в небольших прозрачных стаканах. При желании можно добавить лёд.

Освежающий каркаде

Ледяной чай - настоящее спасение в летний зной! А при красивой подаче он может выступить в качестве напитка на летней вечеринке.

Холодный имбирный чай

Вместо кориандра в домашний имбирный чай рекомендуем добавить немного красного перца.

Свекольно-чечевичный суп-пюре

Если в этот суп-пюре не добавлять сметану, получится не просто вкусное и сытное, но и постное блюдо.

Шашлык из говядины с домашним арахисовым соусом

Домашний соус отлично дополнит мясо и придаст его вкусу новые нотки. Для любителей острых блюд можно добавить в соус немного перца чили.

Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и зеленью

Смело можно оставить мясо мариноваться на 4 часа, а лучше на всю ночь. Чем дольше баранина маринуется, тем мягче и сочнее получается шашлык.

Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и розмарином

Маринад будет карамелизироваться, покрывая кусочки баранины красивой корочкой, что придаст шашлыку особую аппетитность.

Куриная шаурма в хрустящем багете

Измените свое представление о привычном фаст-фуде! Попробуйте приготовить вкусную домашнюю шаурму, не в лаваше, а во французском багете.

Домашняя шаурма с курицей карри

Отличный и невероятно быстрый вариант перекуса, с легким восточным ароматом специи карри и нежным куриным филе. Попробуйте приготовить это блюдо дома, порадуйте себя и близких.

Шаурма с курицей

Это восточное блюдо стало у нас уже чуть ли не одним из самых любимых, что касается быстрого и сытного перекуса. В этом рецепте вы узнаете как приготовить вкусную и сочную шаурму не выходя из дома!

Сочная самса с курицей

Настоящая восточная самса бывает не только с бараниной или говядиной, но и с курицей, так же существуют разнообразные овощные начинки на любой вкус. Но есть основные правила, которые легко запомнить: обязательно из пресного теста, с большим количеством лука в начинке – для сочности, и конечно же посыпанная кунжутом.

Домашняя самса с курицей из слоеного теста

Тонкое хрустящее слоеное тесто и нежная куриная ароматная начинка, попробуйте приготовить эти несложные пирожки в домашних условиях и ваши родные и близкие будут в восторге!

Самса с курицей

Самса невероятно популярные и простые в приготовлении пирожки, пришедшие из Средней Азии. Ее вариантов существует огромное множество. Одним из таких вариантов является самса из нежного, воздушного слоеного теста с сочной начинкой из куриного филе.

Рубленные куриные котлеты по-албански

Рецепт довольно прост в приготовлении и не требует специальных кулинарных навыков. Ещё один плюс этого замечательного блюда состоит в том, что: можно заранее, напрмер, вечером подготовить все и убрать в холодильник, так котлеты станут еще сочнее и нежнее.

Куриные оладья по-албански

Оладья из куриного филе по-албански невероятно вкусное и простое блюдо быстрого приготовления, послужит в качестве отличной горячей закуски или вполне станет самостоятельным блюдом.

Восточный салат табуле

Табуле - восточный салат, главными ингредиентами которого являются булгур и петрушка. Очень часто в табуле добавляют мелко нарезанные овощи, мяту и зеленый лук. Режьте зелень острым ножом, чтобы донести сок до салата, а булгур отварите не до конца: он еще впитает в себя сок от овощей и зелени. Также булгур отлично дополняет .

Карри из индейки с рисом жасмин

Пополните свою копилку рецептов с карри – приготовьте индейку с рисом карри.

Карри из свинины по-креольски

Нежное кокосовое молоко в сочетании с карри окутают ваш обеденный стол атмосферой Востока.