закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты блинов на молоке

            Найдено 256 рецептов


            Главный атрибут русской Масленицы, символ победы весны над зимой — круглый румяный блин — не оставит равнодушным ни ребёнка, ни взрослого. Каждая хозяйка знает проверенный рецепт блинчиков, которыми она балует своих домашних. Мы расскажем, как приготовить вкуснейшие блины на молоке.

            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Ингредиенты для блинов

            Рецепт блинов на молоке считается классическим. Блинчики получаются вкусными, нежными, золотистого цвета с дырочками. С блинами на молоке справится даже неопытный кулинар. За счет молочного белка они более эластичные и не рвутся при переворачивании.

            Базовый рецепт блинов на молоке включает следующие продукты: мука, яйца, молоко, сахар и соль. Разберемся в их классических пропорциях:

            • 1 литр молока;

            • 500 г муки;

            • 5 яиц;

            • сахар по вкусу (от 3 столовых ложек до 6-ти, если хотите послаще);

            • 100 мл растительного масла;

            • пол чайной ложки соли.

            Уменьшая количество молока, корректируйте соотношение компонентов теста.

            Особенности приготовления блинов на молоке

            Чтобы блины получились действительно вкусными, помните о некоторых особенностях приготовления:

            • Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры;

            • Добавляйте молоко порциями. Так вы избежите появления комочков в тесте и равномерно его перемешаете;

            • Используйте молоко жирностью не менее 3,2 процента. Чем выше жирность, тем нежнее тесто.

            • Не торопитесь печь блины как только приготовите тесто. Дайте ему настояться 10-15 минут, чтобы клейковина набухла в муке, и тесто стало эластичным.

            Варенье, сметана, мёд или сгущенка станут отличным дополнением для блинчиков на молоке. Пользуйтесь нашими рецептами и пеките румяные блины по особым случаям и на каждый день!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта