закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты блинов

            Найдено 228 рецептов
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            С икрой или красной рыбой, с вареньем или медом, да и просто со сметаной — блины хороши в любом виде. Сложно придумать более универсальное домашнее блюдо, которое бы сочеталось с совершенно разными начинками и было таким простым в приготовлении. У каждой хозяйки обязательно найдется свой фирменный рецепт и любимая сковородка — залог неизменно вкусных блинчиков.

            Мы призываем не бояться экспериментов и дать шанс новым рецептам. Пошаговые описания с фото упростят процесс по максимуму. Мы уверены, ваши близкие попросят повторить на бис.

            Какую муку можно использовать для приготовления блинного теста?

            • пшеничную

            • гречневую

            • ржаную

            • полбяную

            Какую жидкость можно брать для замешивания?

            • молоко. Классический вариант, на котором получается испечь тонкие эластичные изделия со сливочным вкусом.

            • кефир. На его основе блины выходят ажурные и воздушные, в буквальном смысле тают во рту.

            • сыворотка. Лучший способ использовать оставшуюся сыворотку после приготовления домашнего творога - пустить ее в тесто, из которого  получатся мягчайшие блинчики. Кислинку от сыворотки можно «скрыть» чуть большим, чем обычно, количеством сахара.

            • ряженка. Придает пикантный вкус топленого молока. А если вы добавите в тесто кипяток, то сможете испечь нежные заварные блины.

            • минеральная вода. Если взять в качестве основы сильно газированную воду, то можете быть уверены - блинчики испекутся пористые и с аппетитными дырочками.

            • пиво. Углекислый газ, содержащийся в этом напитке, отвечает за создание неповторимого рисунка и ажурности.

            Как правильно замесить тесто?

            • Сначала взбейте венчиком яйца с сахаром

            • Добавьте соль на кончике ножа

            • Налейте в массу часть жидкости, которую решили взять за основу

            • Затем постепенно добавляйте просеянную муку. Так она «наполнится» кислородом, и блинчики получатся более нежными.

            • Влейте оставшуюся жидкость, отрегулировав густоту теста.

            • Добавьте растительное масло или растопленное сливочное - так получится вкуснее, но пожирнее.

            • Хорошенько размешайте тесто венчиком или с помощью миксера, чтобы избавиться от комочков.

            Далее все просто - ловкость рук и ничего больше. Разогрейте сковородку, предварительно смазав кусочком масла или сала и начинайте печь! А если вы никогда раньше не пекли блины, предлагаем исправиться и сделать это прямо сегодня!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта