Рецепты безе

Найдено 18 рецептов

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Итальянская меренга

автор: MAGGI®

Итальянская меренга

Легкое и хрустящее миниатюрное пирожное идеально дополнит кофе или чай. Вы с легкостью приготовите это несложное лакомство на собственной кухне!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 128 ККал
- 1
1
Безе на шпажке праздничные

автор: MAGGI®

Безе на шпажке праздничные

Великолепное украшение праздника – разноцветные маленькие пирожные, которые удобно есть. Немного праздничного настроения на вашем столе.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 4 порции
- 256 ККал
- 1
1
Безе по-французски

автор: MAGGI®

Безе по-французски

Ваши домашние всегда будут рады такому десерту! Сколько бы вы его не приготовили, будет съедено абсолютно все.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 171 ККал
- 1
1
Пирог с курагой и безе

автор: MAGGI®

Пирог с курагой и безе

Для того, чтобы получить розочки из безе, вы можете воспользоваться кулинарным мешком.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 264 ККал
- 1
0
Безе яичное

автор: MAGGI®

Безе яичное

Секрет такого милого пирожного - тщательное взбивание. Максимально пышное, хрустящее и небольшое яичное безе - идеальное дополнение к чаепитию.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 128 ККал
- 0
1
Безе на шпажке

автор: MAGGI®

Безе на шпажке

Оригинальное блюдо, которое идеально подойдет к праздничному столу. Удобно держать за шпажки - руки останутся чистыми! Это важно, если у вас маленькие дети.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 4 порции
- 256 ККал
- 1
4
Безе пп

автор: MAGGI®

Безе пп

Великолепный рецепт для тех, кто придерживается диеты. Это любимое лакомство, которое можно подать на стол для любой компании.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 4 порции
- 17 ККал
- 4
47
Сливовый пирог с безе

автор: MAGGI®

Сливовый пирог с безе

Вкусный сезонный пирог не только прост в приготовлении, но и придется по вкусу всем членам семьи.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 496 ККал
- 47
1
Торт графские развалины с черносливом

автор: MAGGI®

Торт графские развалины с черносливом

Проверить безе на готовность очень просто: если оно отлично отходит от пекарской бумаги, при этом становится легким и сухим на ощупь, значит пора его доставать.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 571 ККал
- 1
2
Шоколадный торт с черносливом и безе

автор: MAGGI®

Шоколадный торт с черносливом и безе

Домашний бисквитный шоколадный торт — беспроигрышный вариант. Безе придаст особую пикантность десерту.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 457 ККал
- 2
32
Чизкейк с безе

автор: MAGGI®

Чизкейк с безе

Легкий творожно-сливочный крем чизкейка просто не сможет оставить никого равнодушным, а дополняющие его корж из масляных кексов и воздушная корочка из безе сделают десерт необыкновенно изысканным. Понравился рецепт — попробуйте также .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 130 мин
- 8 порций
- 653 ККал
- 32
25
Яблочный пирог с безе

автор: MAGGI®

Яблочный пирог с безе

Песочный пирог с яблоками давно стал классическим вариантом угощения в чаю. А если добавить взбитые с сахаром белки, получается изысканная прослойка из безе, и привычный десерт приобретает новые вкусовые нотки.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 561 ККал
- 25
1
Безе оригинальное

автор: MAGGI®

Безе оригинальное

Очень быстрый и простой рецепт, который удивит результатом: никого не оставит равнодушным тонкий вкус вашего миниатюрного десерта. Безе - это дивная добавка к кофе, чаю или другим напиткам.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 128 ККал
- 1
0
Крем безе

автор: MAGGI®

Крем безе

Классический белоснежный крем, который несложно приготовить дома.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 0 порций
- 0 ККал
- 0
22
Торт с безе

автор: MAGGI®

Торт с безе

Богатое разнообразие вкусов в одном угощении! Этот торт с шоколадным бисквитом, нежным сливочным кремом и кусочками безе обязательно понравится всем сладкоежкам. С безе справились — пробуем .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 1307 ККал
- 22
40
Торт с клубникой и безе

автор: MAGGI®

Торт с клубникой и безе

Великолепный торт с основой из песочного теста, сочной клубничной прослойкой и воздушным безе не оставит равнодушным никого. Этот десерт станет королем на вашем столе!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 110 мин
- 8 порций
- 595 ККал
- 40
2
Ванильная меренга в мультиварке

автор: MAGGI®

Ванильная меренга в мультиварке

Наверное, аромат, который всегда ассоциируется с кондитерскими - это аромат ванили. Безусловно, прекрасное миниатюрное пирожное с ванилью встретит самый горячий прием на чаепитии и порадует всех вкусом и ароматом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 4 порции
- 258 ККал
- 2
1
Безе пышное с уксусом

автор: MAGGI®

Безе пышное с уксусом

Все любят эти небольшие хрустящие пирожные, которые можно есть буквально без остановки - настолько они нежные и вкусные.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 128 ККал
- 1

Безе переводится с французского как “поцелуй”. Это справедливо — мало какой десерт имеет столь легкую текстуру и оставляет такие приятные воспоминания на губах. Классическое безе готовят из яичных белков и сахара, выпекают в духовке при температуре 100 градусов Цельсия, что придает им хрустящую и воздушную текстуру. Но это не единственный способ испечь безе.

Способы приготовления по регионам

Французский — тот самый, классический. Легко готовится в домашних условиях, своими руками. Белки лучше подержать при комнатной температуре и добавить к ним щепотку соли, а сахарную пудру вводить постепенно, по мере взбивания. Из такого крема получатся отличные пирожные меренги, которые будут хорошо держать форму.
Итальянский. Особенность рецепта в том, что во время взбивания в белки постепенно подливается горячий сироп. Крем получается слегка заварным и мягким. Его можно смешивать с маслом или сливками, начинять им пирожные и промазывать торты.
Швейцарский. Белки с сахаром взбивают на водяной бане, что придает крему пышность и пластичность. Из швейцарского безе можно делать замысловатые узоры, также именно из него готовят торт Павлова.

5 секретов идеального безе

Есть несколько секретов приготовления вкусного безе, которое понравится вам как самодостаточный десерт или пойдет для украшения тортов:

Существует стереотип, что для безе больше подходят не очень свежие яйца. Они действительно быстрее взбиваются, однако свежие зато будут лучше держать форму.
Отделяйте белки от желтков, пока яйца холодные, а вот взбивайте полчаса спустя, когда они достигнут комнатной температуры.
Тщательно обезжирьте посуду и насадку миксера.
Запекайте крем немедленно после приготовления.
Не храните готовые меренги в холодильнике, чтобы они не отсыревали.