Блюда с бараниной

Плов с баклажанами в духовке

Настоящий узбекский плов, приготовленный в казане, в сочетании с баклажанами приобретает поистине великолепный вкус. Барбарис в плове можно заменить сушеной брусникой или клюквой или не использовать вообще.

Тушеная баранина с айвой

Если вы не очищаете айву от шкурки, нужно удалить покрывающий её пушок при помощи чистой губки.

Самаркандский плов с сухофруктами

Для приготовления самаркандского плова можно использовать любые сухофрукты, а также специи и приправы по своему вкусу.

Настоящий узбекский плов с сухофруктами

Перед подачей плову необходимо настояться в течение 5-10 минут.

Азербайджанская долма с зернами граната

Гранатовые зерна придают знаменитому блюду особенный оригинальный вкус и насыщают его витаминами и железом. А традиционную жирную баранину в рецепте можно заменить по своему вкусу на более диетическое мясо.

Баранина с мятой

Характерный запах баранины прекрасно сочетается с мятой. При желании в блюдо можно добавить немного эстрагона.

Чашушули с бараниной

Рекомендуем обжаривать баранину на курдючном жире без растительного масла.

Шашлык из баранины по-армянски

Очень простой, но на вкус просто изумительный шашлык из баранины по-армянски. Лучше всего подавать такое блюдо к столу на мангалах или в тарелках, не снимая с шампуров.

Шашлык из баранины в лимонно-уксусном маринаде

Лимонно-уксусный маринад является одним из самых популярных и любимых. Однако использовать уксус нужно очень осторожно, чтобы мясо оставалось сочным.

Харчо на баранине с зеленью

Это рецепт вкусного и очень сытного супа харчо. Любители острого могут добавить в суп немного перца чили.

Мясной шашлык с баклажанами

Удивите своих гостей этим оригинальным рецептом шашлыка из мясного фарша с баклажанами. Его можно приготовить как в духовке, так и на углях.

Шашлык из баранины с курдючным салом

Очень простой и сытный рецепт шашлыка из баранины. Мясо получается превосходным, дополните его зеленью и нарезанными помидорами.

Шашлык из баранины с бальзамическим уксусом и зеленью

Смело можно оставить мясо мариноваться на 4 часа, а лучше на всю ночь. Чем дольше баранина маринуется, тем мягче и сочнее получается шашлык.

Суп харчо с айвой и фасолью

Суп харчо с айвой имеет незабываемый яркий вкус. Используемые в приготовлении фасоль с булгуром делают блюдо густым и сытным.

Кавказская солянка

Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут.

Шашлычки из барашка с кускусом и овощами

Очень вкусные шашлычки. Мясо получается ароматным и нежным. Из указанного количества ингредиентов получается 15-17 шпажек.

Баранина запеченная с овощами

Очень вкусной получается баранина, запеченная в духовке со свежими овощами. Блюдо получается сочным, ярким, ароматным. Овощи могут быть любые, какие найдутся в доме, и какие вы любите.

Баранина с тушеными овощами и кускусом

Наслаждайтесь ароматом кайенского перца и кориандра, которыми благоухает это блюдо, приготовленное в традициях североафриканской кухни (Марокко). Его можно почти полностью приготовить заранее.

Баранина тушеная с помидорами и зеленью

Сочная и очень аппетитная баранина с зеленью в домашних условиях - это отличный вариант основного блюда даже на праздничный стол. Побалуйте себя по-настоящему вкусным мясом.

Слоеный пирог с бараниной

При приготовлении начинки для пирога не стоит выпарить из нее всю жидкость. Немного бульона не дадут начинке стать сухой, а пирог получится сочнее.

Баранина с артишоками

Очень элегантное блюдо, которое не стыдно подать на любой праздник. Баранина получается нежной и сочной, а артишоки придадут ему особенный вкус.

Отбивные из баранины с фасолью

Приготовив эти отбивные из баранины, вы получите замечательное блюдо, ничуть не хуже, чем шашлык из ягненка, но с более глубоким и насыщенным вкусом. К такой баранине можно подать любой соус или подливку.

Жаркое из баранины с грибами

При приготовлении используйте любые грибы. Например, лисички сделают блюдо по-настоящему праздничным.

Баранина с тимьяном и горчицей

Если у вас не оказалось сковороды с антипригарным покрытием, вы можете приготовить мясо в обычной сковороде. Добавьте немного масла перед обжаркой мяса.

Баранина с сладким перцем и карри

Блюда из баранины следует подавать горячими - сразу после приготовления.

Баранина с зелеными овощами

Подавать блюдо горячим, украсив зеленью.

Тушеная баранина в горчичном соусе

Время приготовления блюда зависит от качества мяса, размеров кусочков и температуры. Подавайте с зеленью.