Рецепты с барабулькой

Барабулька с апельсинами

В качестве гарнира приготовьте овощи на пару или картофельное пюре.

Барабулька с лимоном и кабачком

Лимон ярче проявит свой аромат, если перед нарезкой разогреть его в течение 30 секунд в микроволновой печи. А для более богатого вкуса замените половину лимона на несколько долек лайма.

Холодный крем-суп из мидий и креветок с карри

Морепродукты необыкновенно вкусны, и в них содержится очень много полезных веществ (минералов, микроэлементов, витаминов). Мясо морепродуктов богато белком и очень сытное.

Филе барабульки с фенхелем в лаймовом соусе

Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте немного сухого белого вина, чеснока или грибов. Сметану можно заменить на йогурт, а лайм на лимон.

Уха по-царски с блинчиками

Рыба получается вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Продолжительность варки зависит от размера рыбы. Мелкую варят минут 15, крупную 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться.

Рыбные пирожные из барабули

Блюдо можно разнообразить, заменяя филе барабульки на филе сёмги, а помидоры на зелёный лук, морковь, кольраби или спаржу.

Царское заливное из осетра

Рекомендуем украсить готовое заливное икрой пинагора перед подачей к столу.

Питательный буйабес с морепродуктами

Когда-то этот суп варили бедные марсельские рыбаки из остатков непроданного улова. Теперь, благодаря его известности и использованию дорогих морепродуктов, буйабес стал классическим французским густым супом для специального случая.

Барабуля с имбирём и лимонником

На гарнир можно подать рис, приготовленный без специй, чтобы не перебить изысканный вкус и аромат соуса. При подаче блюдо можно посыпать кунжутом.