Рецепты с баклажаном

Запеченное мясо лосося в баклажане

Изюминкой этого блюда является фарш из лосося, его легко можно заменить говяжьим, но именно этот фарш придаст блюду изысканный, нежный вкус: оно будет просто таять во рту.

Баклажан тушеный с капустой

Для приготовления узбекской басмы подойдет любое мясо будь то свинина, баранина, говядина или курица. Самое главное чтобы в мясе присутствовала небольшая прослойка жирка, если вы используете нежирное мясо, то можете растопить немного сала.

Салат из баклажанов

Свежие овощи - успех яркого, сочного и главное полезного салата. В этом рецепте хорошо сочетаются такие ингредиенты, как баклажан, помидоры и перец, а по желанию можно добавить еще и чеснока, чтобы сделать салат еще более ароматным.

Жареные баклажаны с чесночным соусом

Ароматная, нежная и одновременно острая закуска из баклажанов, помидор и чесночного соуса. Майонез можно заменить на нейтральный йогурт.

Подлива из баклажанов

Такая овощная подлива из баклажанов и помидор, станет прекрасным дополнением к мясу.

Запеченные баклажаны

Когда хочется чего-то легкого, ароматного и свежего - это блюдо прекрасно подходит под такое описание. Баклажаны в сочетании с сыром и помидорами, удивят своим необычайно нежным вкусом.

Овощная закуска с баклажанами, кабачками и помидорами

Овощи - источник витаминов и минералов. Поэтому эта закуска не только проста в приготовлении, но и полезна.

Баклажаны с помидорами в сырном соусе

Такую закуску, можно выложить в виде павлиньего хвоста, что станет ярким украшением праздничного стола.

Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком

Баклажаны - основной ингредиент этого блюда. А плавленный сыр с чесноком придают ему нежный и слегка пряный вкус. Желательно использовать мелкие баклажаны.

Котлеты из баклажанов в духовке

Очень вкусные котлеты или тефтели без мяса, которые подойдут для оволактовегетарианцев. Вместо пармезана возьмите любой мягкий сыр, например, фету или брынзу; при желании можно использовать и твердый. Овсяные хлопья легко заменить панировочными сухарями, отрубями или манной крупой.

Баклажаны с творогом и сыром в духовке

Необычные фаршированные баклажаны с творожно-сырной начинкой. Подавать такую закуску можно теплой или холодной. Подойдет творог любой жирности на ваш вкус.

Плов с баклажанами в духовке

Настоящий узбекский плов, приготовленный в казане, в сочетании с баклажанами приобретает поистине великолепный вкус. Барбарис в плове можно заменить сушеной брусникой или клюквой или не использовать вообще.

Баклажаны с помидорами и пармезаном в духовке

Запеченные баклажаны в соусе из помидоров и сыра - очень аппетитное и пикантное (благодаря чесноку) блюдо. Пармезан можно заменить любым другим сыром твердых сортов.

Жюльен из баклажанов в духовке

Традиционный жульен готовят из курицы и грибов, но этот баклажановый жульен будет не менее вкусным. Грибная приправа придаст блюду великолепный аромат.

Баклажаны с сыром сулугуни в духовке

Нежная закуска, которую можно подавать как самостоятельно, так и в сочетании с мясными блюдами. Сыр сулугуни можно заменить моцареллой или чечилом. Также в сырную смесь можно добавить любую зелень.

Индейка с баклажанами в духовке

Очень вкусная горячая закуска, которую можно приготовить из индейки или курицы и любых доступных овощей. Из специй отлично зарекомендовала себя смесь хмели-сунели.

Фаршированные овощами баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны хороши тем, что начинка в них может быть любой. В этом рецепте можно брать разные сочетания овощей, получая каждый раз особенный и неповторимый вкус.

Баклажаны с куриными ножками в духовке

Порадуйте родных этим несложным, но очень вкусным блюдом на обед или ужин. Вместо куриных голеней или бедер можно взять ножки индейки, получится ничуть не хуже.

Куриная грудка с баклажанами в духовке

Полезный и вкусный шашлычок на шпажках, приготовленный в духовке, придется по вкусу всей семье. Вместо куриного мяса подойдет и другое, а специи можно взять ваши любимые.

Пицца с баклажанами, перцем и помидорами в духовке

Вкуснейшая пицца с баклажанами, рецепт которой можно менять под ваши предпочтения, добавляя и заменяя ингредиенты. Если вместо сосисок положить кусочки запеченной курицы, блюдо станет более диетическим и полезным.

Баклажаны с курицей и кабачками в духовке

Курица, запеченная с овощами по этому рецепту, называется "курица по-кардинальски". В томатный соус можно добавить любую зелень: хорошо подойдет кинза или базилик.

Баклажаны с грибами в духовке

В данном рецепте можно использовать ваши любимые грибы. Перед отправкой в духовку блюдо можно посыпать сыром или полить сметаной, а готовые баклажаны украсьте кусочками свежих овощей и зеленью.

Баклажаны с перцем в духовке

Это блюдо можно использовать в качестве горячей закуски или гарнира. Молотая куркума, разогретая в горячем растительном масле, придаст овощам особенный аромат.

Рататуй с баклажанами в духовке

Это традиционное блюдо французской кухни, которое называется рататуй. В качестве специй отлично подойдут прованские травы.

Свинина с баклажанами в духовке

Кебаб из фарша и баклажанов лучше готовить на мангале, но и в духовке получается очень вкусно. Подавать его лучше со свежими овощами и зеленью.

Лодочки из баклажанов в духовке

Красивое блюдо с сочной начинкой. Можно использовать любой мясной фарш, который есть в наличии, а подавать лодочки лучше горячими.

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами и мясом

Очень аппетитная запеканка, перед вкусом которой трудно устоять. Вместо свиного фарша можно взять куриный или говяжий.