закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты азу в духовке

            Найдено 2 рецепта
            • Азу по-татарски в горшочках Азу по-татарски в горшочках

              Азу по-татарски в горшочках

              автор: MAGGI®

              Азу по-татарски в горшочках

              Татарское азу – это обжаренные кусочки мяса, тушенные с картофелем в остром томатном соусе. Очень часто в соус добавляют и ломтики соленых огурцов. Мы предлагаем использовать MAGGI® Заправку для Рассольника, в составе которой есть маринованные огурчики, а также лук, морковь, душистые травы и специи. Или для начала попробовать .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 177 ККал

              • 8

            • Азу в горшочках Азу в горшочках

              Азу в горшочках

              автор: MAGGI®

              Азу в горшочках

              Подача азу в горшочке – превосходное решение для праздничного стола. Во-первых, пока горшочки томятся в духовке, у вас освобождается время для других дел, во-вторых вам не нужно художественно раскладывать еду на тарелках, а в-третьих и в-главных – это очень вкусно!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 334 ККал

              • 5

            Задайте уточнение в поиске...


            В тюркских языках есть слово «аздык», что означает пищу. В персидском похожим образом называют мясо, нарезанное небольшими кусочками. Собственно в этом и состоит суть татарского блюда азу: это мясное рагу, способное заменить собой целую трапезу.

            По классическому рецепту его делают в двух емкостях. Все ингредиенты обжаривают по отдельности на сковороде, затем складывают в казан и доводят до готовности. Однако чтобы порадовать семью и гостей этим вкусным, сытным и удивительно простым угощением, не нужно специально покупать котел с толстыми стенками. Подойдет и обыкновенная форма для запекания в духовке или керамические горшочки. Приступим?

             

            Что добавить в азу?

             Набор ингредиентов может быть любым, однако есть и несколько констант:

            • мясо — говядина, баранина, молодая конина, облегченный вариант — курица, индейка и даже тушенка;

            • лук;

            • морковь;

            • соленые огурцы;

            • картофель;

            • помидоры;

            • чеснок;

            • соль, перец;

            • растительное масло.

             

            Как правильно приготовить идеальное азу в домашних условиях?

            1. Обжарить мясо, нарезанное кубиками или полосками средних размеров, на растительном масле и выложить в форму. 

            2. В оставшемся на сковороде жире крупные дольки картофеля довести до образования румяной корочки. Положить в посуду для запекания.

            3. Лука нужно много: некоторые татарские хозяйки считают, что до половины от объема говядины или баранины. Пассеровать его до прозрачности, заправить мякотью очищенных помидоров или томатной пастой, потушить несколько минут и соединить с остальными ингредиентами. 

            4. Добавить поджаренную морковь, а также нарезанные тонкими брусочками огурцы.

            5. Посолить, поперчить, залить водой или бульоном так, чтобы жидкость слегка покрывала закладку.

            6. В центре блюда «утопить» головку чеснока.

            7. Время приготовления в духовке — 1-1,5 часа при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!


             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта