Зразы картофельные с морской капустой
Зразы с яйцом, зеленым луком и беконом
Зразы мясные из говядины с сыром
Картофельные зразы домашние простые
Зразы куриные
Зразы рыбные с сыром и шпинатом
Зразы картофельные с фаршем
Зразы картофельные с мясом и тыквой
Зразы с грибами мясные
Зразы натуральные с сыром и брокколи
Сочные зразы с брынзой
Зразы из фарша с цветной капустой
Зразы из щуки
Зразы из кабачков с сыром
Картофельные зразы с грибами
Зразы мясные с яйцом
Зразы — блюдо королевских кровей. По крайней мере, если верить одной из версий его происхождения. Оно появилось на территории Речи Посполитой (государство, которое объединяло Польшу и Литву) благодаря жене короля Сигизмунда Первого, итальянке Боне Сфорца. По другой версии, изначально было литовским и только потом распространилось по землям западных и восточных славян. Похожие рецепты встречаются в гастрономических традициях Польши, Чехии, Белоруссии, Украины.
Первые зразы готовили из остатков — так переводится литовский вариант названия блюда. Чаще всего из мяса, которое перемалывали в фарш или тонко нарезали и отбивали. В него заворачивали начинку, формировали котлеты, обжаривали до полуготовности и тушили в соусе. Но сегодня существует гораздо больше вариантов на эту популярную во многих странах тему. В нашей подборке вы найдете множество вкусных рецептов с фото, которые помогут вам приготовить зразы своими руками.
Никаких строгих правил не существует. В качестве базы для котлет можно взять:
мясной фарш;
рыбный фарш;
измельченное мясо птицы;
густое картофельное пюре (желательно из зрелых, лежалых овощей);
кашу — рисовую, гречневую, пшенную, кукурузную, манную и т.д.
Внутрь можно положить что угодно, в том числе фарш, который в предыдущем разделе мы указали как основу. Вот наиболее популярные виды начинки:
жареные грибы;
сыр и отварное яйцо;
яйцо и зеленый лук;
чернослив;
оливки и каперсы;
тушеная капуста;
печень и т.д.
Вы можете смешивать самые разные виды начинки и основы, жарить, запекать или готовить котлеты в мультиварке. И каждый раз получать уникальное, удивительно простое и вкусное блюдо.
Рецепты с MAGGI®