Заливные пироги

Найдено 7 рецептов


Заливной пирог — истинный помощник хозяйки, вкуснейшее блюдо на скорую руку. В отличие от классических пирогов, на него не нужно долго заводить и раскатывать тесто, а просто приготовить жидкое тесто и залить им начинку. Рецепты заливных пирогов хороши и в качестве десертов, и как закуска, и как основное блюдо. Попробуйте наши пошаговые рекомендации с фото и найдите свои идеальные пироги на каждый день и на праздник! 

Тесто 

Особенность приготовления такого теста в том, что жидких ингредиентов в нем пропорционально больше, чем муки, поэтому оно готовится очень быстро, а по консистенции напоминает блинное. За счет разрыхлителя или соды и кисломолочных продуктов оно получается пышным. Как правило, оно содержит:

 

  • примерно 200 гр муки на 200-400 гр кисломолочного продукта или его смеси с майонезом;

  • 2-4 яйца — зависит от количества других жидкостей;

  • не менее 1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды. 

Начинка

В заливной пирог можно положить практически все, что вы любите: рыбу, мясо, овощи, фрукты. Кстати, если вам показалось, что вы никогда не ели это блюдо, вспомните о шарлотке — классическом сладком заливном пироге. Вот несколько советов, как сочетать ингредиенты для вкусных начинок:

 

  • фарш и рис,

  • рыбные консервы и яйца,

  • грибы, ветчина и сливочный сыр,

  • молодая капуста,

  • картошка и курица

  • яблоки и корица

  • свежие сливы.

Рецепты с MAGGI®

>