Говяжий язык, тушенный в лёгком томатном соусе
Нежный говяжий язык в сливочном соусе с шампиньонами
Суп рассольник на бульоне из говяжьего языка с перловкой
Сливочный говяжий язык, запечённый в духовке с картошкой
Говяжий язык на гриле с медовой горчицей и хреном
Маринованный говяжий язык с лимоном и чесноком
Жареный говяжий язык с аппетитной хрустящей корочкой
Острый салат с говяжьим языком и огурцом по-китайски
Шашлык в духовке из говяжьего языка в глазури из соуса терияки
Сытный салат с говяжьим языком, солёным огурцом и зелёным горошком
Говяжий язык
Говяжий язык по-кавказски в орехово-чесночном соусе
Говяжий язык, тушеный в майонезе
Салат с говяжьим языком и морковью по-корейски
Говяжий язык под острым соусом с чесноком
Острый соус тартар с каперсами для отварного говяжьего языка
Отварной говяжий язык с горчичным маслом
Салат с огурцом, авокадо и ароматным говяжьим языком
Одним из самых изысканных блюд на мясной основе считается говяжий язык. Это вкусный и калорийный продукт, который давно признан настоящим деликатесом. Мы поделимся советами, как правильно его готовить, а подробные рецепты с фотографиями вы найдете на нашем сайте.
Из-за того, что язык это и есть мышца, в нем преобладает протеин и цинк, и практически совсем отсутствуют углеводы. Также это блюдо насыщено летицином, который помогает правильно работать нервной системе и клеткам. Из-за того, что в нем отсутствует соединительная ткань, продукт отлично перевариваривается.
1. Перед готовкой продукт следует хорошо промыть, но ни в коем случае не очищать, иначе вместе с пленкой может пропасть большая часть вкусной мякоти.
2. Если хотите сделать блюдо более нежным и мягким, замочите его на 30 минут.
3. Не солите воду, когда приступите к отвару мяса.
4. Обязательно убирайте пенку во время варки.
5. За полчаса до приготовления говяжьего языка добавьте в бульон все необходимые овощи и травы.
6. Как только деликатес сварился, подержите его в холодной воде несколько минут.
7. Если снимать тонкую пленку сложно, мясо не доварилось.
Рецепты с MAGGI®