Яблоки жареные

Найдено 1 рецепт


Жареные яблоки — это необычное блюдо, которое может быть не только десертом, но и отличным гарниром к любому мясу или дичи. Идеально подходят несладкие и плотные плоды, например, антоновка.

Советы от поваров

  • Лучше всего для обжаривания фруктов на сковороде подойдет оливковое масло, а подсолнечное лучше не использовать — оно перебьет аромат.

  • Плоды лучше выбирать плотные и спелые, без гнилых частей.

  • Сначала их нужно очистить от кожуры, затем нарезать дольками. Чтобы мякоть не темнела, ее сбрызгивают лимонным соком.

  • Разогрейте посуду до высокой температуры: если жарить фрукты на медленном огне, они будут тушиться и развалятся.

  • В масло часто добавляют гвоздику, чеснок, душистый перец, лавровый лист, паприку или корицу. Не кладите слишком много специй, чтобы не перебить вкус.

  • Если вы готовите десерт, выбирайте более сладкие сорта. К ним можно добавить мед или немного сахара. Другой вариант — яблоки без приправ, которые затем поливают сливками, карамелью или сметаной.

  • Подают блюдо в горячем виде прямо со сковороды: остывшее, оно становится невкусным и не подлежит разогреванию.

 

Такой гарнир подойдет к свинине, колбаскам, курице или другому мясу, и точно понравится всем членам семьи.

 

 

Рецепты с MAGGI®

>