Рецепты винегрета с квашеной капустой

Найдено 4 рецепта


Если составлять рейтинг узнаваемости рецептов, то наверняка винегрет уверенно входит в тройку лидеров наряду с «Оливье» и «Цезарем». Можно сказать – всенародный любимец! А все потому, что готовить его удивительно быстро и просто, все ингредиенты можно купить в близлежащем супермаркете, а если приложить немного фантазии к оформлению, то можно подать даже к торжественному столу.

Вариаций исполнения этого салата великое множество, так как не существует какого-то «узаконенного» состава компонентов. Общим считается только наличие в винегрете квашеной капусты - она придает пикантность и насыщенность готовому блюду. Остальное ограничивается только фантазией и возможностями хозяйки.

Чтобы ваша закуска получилась нежной и аппетитной, рекомендуем ознакомиться с некоторыми тонкостями приготовления

соотношение овощей должно быть примерно одинаковым;

допускается использовать вместо репчатого лука зеленый. Это смягчит вкус и удалит характерный острый запах (особенно в настоявшемся салате);

квашеную капусту рекомендуется хорошенько промыть под проточной холодной водой прежде, чем смешивать с остальными составляющими;

процесс термической обработки можно варьировать, используя вместо варки запекание. Такой способ поможет еще более снизить пищевую ценность рецепта;

нарезать овощи лучше полностью остывшими;

классической заправкой считается смесь уксуса и подсолнечного масла, взятых в пропорциях 1:3. Но допускается заменить его маложирной сметаной или несладким йогуртом.

Винегрет с квашеной капустой – настоящее раздолья для кулинарной фантазии. Для начала изучите наши рецепты с простыми пошаговыми инструкциями и фотографиями, а затем смело экспериментируйте с ингредиентами. Заслуженной наградой будет ваш фирменный, самый вкусный рецепт этого салата.

Рецепты с MAGGI®

>