Рецепты варенья

Найдено 2 рецепта


Летом, в период изобилия свежих фруктов и ягод, так хочется сохранить воспоминание о беззаботных солнечных днях. И лучший для этого способ - сварить домашнее варенье. Зимой ложечка вкусного десерта с чаем моментально перенесет вас в летний сад или на лесную поляну. А испеченный своими руками пирог с начинкой из варенья станет украшением семейного ужина.

 

Собранные на сайте рецепты просты в исполнении. В нашей подборке вы найдете как сладкие, классические варианты варенья из ягод, так и необычные - которые при желании можно использовать в качестве соуса к горячим блюдам. Фото с пошаговыми комментариями к каждому рецепту помогут предотвратить ошибки на всех этапах.

 

Не важно, из чего вы собираетесь варить лакомство - из смородины, малины, клубники, абрикосов или вишни. Есть правила, которых стоит придерживаться всегда.

 

Что стоит учесть при приготовлении варенья?

  • выбирайте ягоды или плоды одинаковой степени зрелости. Тщательно переберите сырье, чтобы в кастрюлю не попала подпорченная ягодка и не испортила весь вкус.

  • бережно мойте. Нежную чернику, землянику и другую подобную ягоду лучше промыть под деликатной струей душа, а потом оставить на дуршлаге для стекания лишней воды. 

  • используйте правильную посуду для варки. Эмалированная кастрюля или тазик - лучшая емкость.

  • придерживайтесь пропорций. Речь, конечно же, идет о сахаре. И пусть кто-то любит послаще, а кто-то наоборот, нарушать пропорции сырья и сахара не стоит. В противном случае ваше лакомство может быстро прокиснуть. 

  • следите за огнем. После того, как варенье покипит необходимое по  рецепту время, убавьте огонь, чтобы из-за поднимающейся пены оно не убежало.

Рецепты с MAGGI®

>