Варенье из айвы

Найдено 1 рецепт


Айва - фрукт необычный. Даже в спелом виде она весьма твердая, а на вкус бывает вяжущей и даже горьковатой. Поэтому в сыром виде ее практически не употребляют, зато прекрасно используют для варенья.

Варенье из айвы имеет не только красивый янтарный оттенок и приятный вкус, но и множество полезных свойств. Издавна такой десерт помогал при простудных заболеваниях и кашле.


Приготовить такое варенье в домашних условиях довольно просто, но, учитывая особые свойства самого фрукта, стандартные рецепты варки не подойдут. Мы советуем следовать специальным пошаговым рецептам с фотографиями и не забывать общие правила.


5 хитростей приготовления вкусного варенья из айвы

  1. Размягчаем. Чистить и резать плоды будет гораздо легче, если залить их кипятком и дать постоять примерно 10 минут.

  2. Добавляем воду. Айва совсем не сочная, поэтому стоит налить при варке немного жидкости.

  3. Подкисляем. У самого фрукта нет четко выраженного вкуса. Регулируйте кислотность с помощью лимонной кислоты.

  4. Ароматизируем. Если использовать специи - корицу, кардамон и гвоздику, джем приобретет невероятный аромат и вкус восточных сладостей.

  5. Ускоряем. Результат получится гораздо быстрее, если вместо плиты использовать мультиварку. Оптимальный режим - “тушение”.

Лайфак: в самом конце варки можно добавить айвовые семечки. Так они не потеряют своих полезных качеств и придадут вашему блюду ореховые нотки.

Рецепты с MAGGI®

>