В казане

Найдено 2 рецепта


Казан — полукруглый металлический котел с плотно прилегающей крышкой. В нем легко приготовить ароматный плов, мясо, суп или кашу. Это можно сделать на открытом огне на природе или на плите дома.

Благодаря полукруглой форме во время готовки нагревается дно посуды и стенки. Так содержимое котла быстро достигает нужной температуры и долго остается теплым. Еще один плюс — в процессе приготовления в металлическом чане еда не пригорает. Это связано с тем, что у посуды пористая поверхность. Она забивается жиром, в результате чего образуется пленка, которая не дает пище пристать.

Блюда из казана не похожи на  приготовленные другим способом. Их отличает невероятный аромат, в такой пище сохраняется много полезных свойств. 

Воспользуйтесь пошаговой инструкцией и порадуйте близких вкусным угощением. А знание некоторых хитростей упростит задачу:

У мяса из котла румяная корочка. Ее секрет — приготовление на большом огне.

Хорошо разогрейте посуду.

Закладывайте мясо в чан небольшими частями, тогда оно сохранит сок и будет поджаренным.

Не забудьте плотно накрыть казан крышкой, чтобы воздух равномерно циркулировал по нему.

Добавьте побольше лука. Его сок превратится в пар, который наполнит ароматом все блюдо.

Рецепты с MAGGI®

>