Как известно, рыбный суп и уха – это далеко не одно и то же. Об этом знают не только русские люди, но и финны. На их языке эти блюда даже называются по-разному. «Калакейтто» – горячее жидкое кушанье, приготовленное из любой рыбы. Подойдет и окунь, и судак, то есть белые сорта. «Лохикейтто» - классический вариант первого блюда из лососевых, когда берут только семгу, форель или кету.
Это традиционное праздничное блюдо, но оно настолько вкусное и простое в приготовлении, что нам-то с вами ничего не мешает лакомиться им хоть каждый день. Поверьте, даже те, кто недолюбливает морепродукты, будут просить у вас добавки.
В интернете можно найти много рецептов с рекомендациями использовать такую экзотику как топинамбур, корень сельдерея или другие суперзажарки и специи. Безусловно, это добавит необычности кушанью, но существенно отдалит его от классического варианта угощения по-фински, которое готовится намного проще, чем кажется.
Рецепты с MAGGI®