Рецепты тефтелей

Найдено 21 рецепт


Нежные, сочные, в ароматной подливке, тефтели пользуются неизменным успехом. Готовятся просто и быстро, отлично сочетаются с любыми гарнирами. Рыбные или мясные, с добавлением риса или овощей - они вкусны в любой интерпретации. В общем, с какой стороны ни посмотри, это блюдо без недостатков.

 

Чем отличаются тефтели от котлет?

  • для панировки котлет кроме муки могут использоваться панировочные сухари, тефтельки дружат исключительно с мукой.

  • в котлетный фарш редко добавляется что-то помимо лука, тертого картофеля или размоченного хлебного мякиша для сочности. В тефтельках же часто встречается рис и другие крупы, измельченные овощи.

  • соус - без него приготовление тефтелей немыслимо. Если вы запланировали рыбное блюдо, подливка будет сметанной. Если мясное - томатной.

 

Подборка наших рецептов - лучшее вдохновение, чтобы начать готовить разнообразно, легко и с удовольствием. Все рецепты адаптированы под особенности русской кухни, просты в воплощении, не требуют много времени и экзотических ингредиентов. А пошаговые описания с фото помогут взглянуть на рутинный процесс готовки творческим взглядом.

 

Как приготовить простую сметанную подливку для рыбных тефтелей?

  • обжарьте муку до золотистого оттенка

  • аккуратно влейте бульон, желтки от яйца и сметану

  • следите, чтобы огонь был несильным

  • постоянно помешивайте для поддержания однородности и полного растворения муки.

 

Из какой рыбы получаются самые вкусные тефтели?

  • щука

  • судак

  • филе трески

  • морской окунь

  • филе минтая

 

Мы перечислили недорогую доступную рыбу, отличающуюся нежным мясом и небольшим количеством костей. 

 

Готовьте для себя и близких людей, делайте каждый обед и ужин особенным!

Рецепты с MAGGI®

>