Рецепты сырников

Найдено 102 рецепта

Посмотреть подборки рецептов


В приготовлении сырников по классическому рецепту нет ничего сложного. Главное, и это подтвердит каждая хозяйка, чтобы творожная масса была нужной консистенции. И не слишком тугой, мучной, и не слишком жидкой. Чуть только вы переусердствуете с добавлением муки или манки, как они перебьют вкус творога. А если же добавите лишнее яйцо или творог будет недостаточно сухим, ваши сырники расползутся на сковороде в бесформенные блинчики.

 

Мы собрали разнообразные рецепты вкусных сырников, к каждому сделали пошаговое понятное описание и добавили фото. От вас требуется совсем немного – выбрать понравившийся, подготовить продукты и начать творить.

 

Лайфхаки по приготовлению сырников из творога

  • выбирайте хороший творог. Вкус любого блюда зависит от того, из каких продуктов оно приготовлено. Постарайтесь найти натуральный фермерский или деревенский творог и не бойтесь “лишних” процентов жирности. Сырники от этого только выиграют и получатся сочными.
  • правильно рассчитайте пропорции творога и яиц. Попробуйте добавить в творожную массу только желток. Он обладает склеивающими качествами не хуже белка и сделает сырники более нежными.
  • не переборщите с сахаром, если планируются дополнительные топпинги.
  • чтобы изделия получились пышными, сделайте выбор в пользу манной крупы.
  • если добавляете в тесто изюм, оставьте его на некоторое время в теплой воде, а затем промокните бумажными полотенцами. Лишняя влага – совсем не то, что вам нужно.
  • тщательно перемешайте массу до однородного состояния и только потом начинайте катать колобки.
  • формируйте небольшие шарики, так они быстрее приготовятся и будут выглядеть аппетитнее.
  • обваляйте каждую заготовку в муке или в смеси муки и манки.
  • готовьте сырники в два этапа, чтобы корочка не подгорела, а пышность сохранилась. Сначала обжарьте до легкого румянца на сковороде, а затем поставьте в разогретую духовку буквально на 5 – 7 минут.

 

Подавайте готовые изделия со сметаной или любыми другими добавками.

Рецепты с MAGGI®

>

Запечённая курица под сырно-румяной корочкой

автор: MAGGI®

Салат с авокадо, хрустящей курицей и помидорами под йогуртовой заправкой

автор: MAGGI®

Запечённая в духовке картошка-гармошка с хрустящей корочкой

автор: MAGGI®

Лёгкий салат с курицей, ананасами, маринованным луком и брокколи

автор: MAGGI®

Отбивная из индейки в панировке

автор: MAGGI®

Легкий рецепт лазаньи из лаваша и фарша

автор: MAGGI®

Спагетти карбонара с морепродуктами и брокколи

автор: MAGGI®

Запечённое куриное филе с брокколи и тающим сыром

автор: MAGGI®

®Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Конфиденциальность и условия использования

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер. Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.