Свинина с помидорами и сыром

Найдено 1 рецепт


Свинина с помидорами и сыром, или облегченный вариант известного мяса по-французски - это оригинальное и сытное блюдо, которое отлично дополнит любой праздничный стол. Мясо, томаты, лук и сыр укладывают слоями, смазывают соусом и ставят в духовую печь.

Советы по приготовлению

  1. Лучше всего для этого блюда подходит лопатка, грудинка или окорок.
  2. Кусок тщательно промывают под проточной водой, затем высушивают с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы готовая свинина получилась нежной.
  3. Помидоры нужно выбирать крупные и плотные. Лучше всего подходят розовые - они приятные на вкус, не кислые и хорошо режутся так, чтобы не вытек весь сок.
  4. Можно сделать простой маринад из специй и оставить мясо для пропитки на полчаса.
  5. Готовое филе кладут на противень, смазанный маслом. Сверху добавляются томаты и лук, порезанные кружочками.
  6. К свинине чаще всего используют соус бешамель, сметану или майонез, а сверху все посыпается тертым сыром.
  7. Его сорт может быть любой: твердый, плавленный, моцарелла или любой на ваш вкус.

В духовке мясо хорошо пропекается, получается менее жирное, чем на сковороде, а сырная корочка сверху придает блюду оригинальный вкус и сочность.

Рецепты с MAGGI®

>