Рецепты супов с квашеной капустой

Найдено 1 рецепт


Супы с квашеной капустой

Такой привычный и знакомый многим хозяйкам ингредиент, как квашеная капуста — настоящая находка. В домашних условиях можно легко экспериментировать со всевозможными рецептами с ней — от простых до изысканных. Их, кстати, вы в достаточном количестве найдете на нашем сайте, где все рекомендации по приготовлению выложены с красочными фото и пошаговыми инструкциями. Такая капуста красуется на столах как самостоятельная закуска, очень любима многими в салатах и в виде гарнира, а также «квашенка» хороша в супах. Суп-пюре со специями, щи суточные, щи с грибами, с индейкой или курицей, чечевицей, и даже рыбой, всевозможные вариации знаменитого борща, солянка с фасолью и так далее.

Хозяйкам на заметку:

·         Супы предполагают нагревание, а при термической обработке почти все заквашенные овощи рискуют стать горькими и еще более кислыми. Так что капусту рекомендуют промыть проточной прохладной водой.

·         Лучше всего первые блюда с белокочанной томить в печи или духовке на невысоких температурах, а если уж варите на плите или огне, то добавляйте ее в последнюю очередь.

 

 

Рецепты с MAGGI®

>