Рецепты супов из сельдерея

Найдено 5 рецептов


Суп из сельдерея традиционно считается блюдом исключительно для тех, кто буквально «зациклен» на подсчете калорий и приготовлении только блюд из категории «правильного питания». Однако простота приготовления, необычный вкус этого горячего и сочетание его с сытными компонентами позволят каждому желающему разнообразить свое повседневное семейное меню или приятно удивить гостей.

Основных вариантов исполнения существует два – это классическое жидкое кушанье и суп-пюре. И в том, и в другом случае дополнительными ингредиентами могут выступать самые разные продукты:

курица или мясо;

морепродукты;

грибы;

яйца;

картофель;

тыква;

морковь;

томаты;

лук;

сливки;

белое вино.

Как использовать сельдерей для супа

В дело идут все части растения. Корешки промывают, счищают кожицу, трут на мелкой терке или пропускают через блендер, слегка бланшируют в масле с луком и морковью до размягчения.

Черешки и листья достаточно ополоснуть и нарезать ножом. Обычно их не подвергают термической обработке, а бросают в кастрюлю в момент кипения бульона или же в самом финале готовки. Так максимально сохраняются полезные вещества.

Вот, собственно, и все немудреные правила употребления полезной травы в приготовлении первых блюд. В остальном – дело вкуса и фантазии хозяйки.

На нашем сайте вы найдете только проверенные рецепты с пошаговой инструкцией и подробными фотографиями. Изучайте, вдохновляйтесь и радуйте своих близких ароматным супом из сельдерея.

Рецепты с MAGGI®

>