Рецепты супов из баранины

Найдено 11 рецептов


Бозбаш по-кавказски, хомшурбо по-таджикски, кесме по-киргизски, пити по-азербайджански — красивые названия вкусных супов из баранины. Это один из любимых ингредиентов в восточной кухне. Первое блюдо из него получается ароматным и наваристым. Выберите понравившийся рецепт и убедитесь, как легко сделать кушанье, используя пошаговые инструкции с фото.

На востоке хозяйки готовят из этого вида мяса густые супы, напоминающие по консистенции подливу. Продукт также хорошо подойдет для сытного русского борща, рассольника, солянки или легкого лакомства с добавлением овощей. Для бульона стоит выбрать мякоть или кусочек на кости. Его варят 1—2 часа, после сдабривают недостающими компонентами. Это может быть горох, нут, фасоль, грибы, крупа. Петрушка, кинза и зеленый лук украсят угощение и смягчат специфический аромат баранины.

 

 

Нюансы:

 

  • Используйте мясо молодого животного, светлое и с упругим жиром. Оно не получится сухим и жестким.

 

  • Перед варкой слегка обжарьте ингредиент, и он приготовится быстрее.

 

  • Хотите, чтобы суп был прозрачным? Процедите бульон.

 

  • Продукт имеет особенный привкус, который не всем приходится по вкусу. Перебить его помогут чеснок и специи.


 

Рецепты с MAGGI®

>