Рецепты стейка из свинины в духовке

Найдено 1 рецепт


Как часто хочется побаловать себя вкусным сытным блюдом - сочный стейк прекрасно справится с этой задачей. Многие виды мяса, особенно говядина, подходят для этого, но из свинины получается особенно воздушное блюдо. Листайте подробные рецепты с фотографиями, их вы найдёте на нашем сайте. 

 

Стейк стал знаменит в Америке и считается частью национальной кухни. Существуют несколько видов запеченного мяса:

• рибай-стейк имеет множество жировых прожилок;

• клаб-стейк приготовлен из спинных мышц;

• стриплойн-стейк является частью поясничного отдела;

• филе-миньон использует поперечный тонкий срез центральной части;

• шатобриан - взята та же часть, что и у филе-миньона, но по-другому представлена. 

 

Обжаривание мяса придаст ему потрясающий вкус. Также для запекания можно использовать духовку.

 

Как правильно готовить:

  • При подготовке мяса не забудьте добавить в него немного вина, это придаст ему пикантности.

  • При этом не нужно использовать масло, ведь мясо свинины само выделит жир.

  • Толщина – не больше пяти сантиметров.

  • Важно скрыть мясо фольгой.

 

Приготовление в духовке длится 40 минут, а если хочется мяса «с кровью», то запекайте его около 20 минут. После этого вытаскиваем мясо, оставляем его в голом виде и запекаем еще 10 минут. Кстати, к такому мясо подходят практически все соусы, соленья и салаты. 

Рецепты с MAGGI®

>