Рецепты шоколадных пирогов

Найдено 6 рецептов


Шоколадные кексы, маффины, печенье, вафли, тортики и пирожные – от одних только названий во рту становится сладко, а перед мысленным взором возникает ароматная темно-коричневая масса. Как можно их не любить? Тем более, что готовятся они достаточно просто и быстро. Главное – заранее запастись всеми необходимыми продуктами и придерживаться четкой последовательности и пропорций при замешивании теста и выпекании.

Правила и общие принципы приготовления шоколадных пирогов

Основной ингредиент можно использовать в плитках, которые требуется предварительно растопить или же в какао-порошке. Очевидно, что насыщенность аромата в первом случае будет значительно выше, чем во втором.

Проверить натуральность продукта можно наблюдая за тем, как он тает. О подделке свидетельствует длительное время расплавления и маслянистая пленка, оставленная на поверхности.

Изделие приобретет дополнительные оттенки вкуса, если в рецепт добавить разные виды шоколада (горький, сливочный, белый). Этому же способствует ложечка молотого кофе, ваниль или корица.

Поклонники здорового образа жизни могут взять кероб – сладкие перемолотые стручки рожкового дерева.

Для придания тесту воздушности не ленитесь просеивать муку.

Пышности готовому изделию придаст специальный разрыхлитель или просто гашеная уксусом сода.

Выпекать можно чуть больше получаса в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, а также в мультиварке на специальном режиме или даже в микроволновой печи, используя в качестве формы небольшую мисочку. В последнем случае это займет не больше 3-5 минут.

Если пользуетесь духовым шкафом, старайтесь не приоткрывать лишний раз дверцу, чтобы изделие не потеряло свою пышность.

Убавьте огонь, если верхняя корочка пирога начала трескаться. И наоборот, увеличьте температуру, если выпечка плохо подходит.

Сочное угощение лучше разрезать еще в горячем виде острым прогретым ножом.

Одним словом, определяйтесь с ингредиентами, которые вы будете использовать для вашего шоколадного пирога, воспользуйтесь советами из наших рецептов, четко выполняйте пошаговую инструкцию, сверяясь с подробными фотографиями, и слава прекрасного кондитера вам обеспечена!

Рецепты с MAGGI®

>