Шоколадные кексы

Найдено 11 рецептов


Шоколадные кексы (маффины) — вкусный десерт и изысканное украшение любого стола. Отличаются простой рецептурой и доступностью ингредиентов. 

Особенности приготовления

Чтобы получить воздушную и ароматную выпечку, есть некоторые секреты.

  • Формочки для выпекания выбирайте силиконовые, металлические или бумажные.

  • Время выпекания в среднем 8-10 минут.

  • Если используете керамические формы, выпекайте 10-12 минут, так как в эти формочки тепло проникает дольше.

  • Ставьте подготовленные полуфабрикаты в печь, разогретую до 200°C. В таком случае кексы равномерно пропекаются и приобретают воздушную текстуру.

  • Тесто можно использовать свежеприготовленное или размороженное. Во втором случае оно должно прогреться до комнатной температуры.

  • После готовности кексов их необходимо достать из печи и дать постоять одну минуту. Так они станут крепкими и не разломаются при извлечении из форм.

  • Шоколад выбирайте качественный, для яркого вкуса используйте тёмные сорта.

Начинка

Любители экспериментов классические шоколадные маффины стараются разнообразить дополнительными ингредиентами. Для этого можно вырезать небольшое отверстие в середине готового кексика. И добавить орехи, сухофрукты, ягоды и любые топпинги по желанию.

 

Наши пошаговые рецепты помогут приготовить вам самое вкусное лакомство. Только советуем готовить сразу побольше, так как эта выпечка пользуется колоссальным успехом у всех!

 

Рецепты с MAGGI®

>