Семга, запеченная в духовке

Найдено 1 рецепт


Семга, запеченная в духовке, - самый простой и одновременно самый вкусный способ приготовить рыбный деликатес для своей семьи или друзей. Вариантов рецептов существует огромное множество, но их прелесть сводится к одному – минимум действий по приготовлению, максимум удовольствия от еды.

Тем более, что красная рыба сама по себе достаточно жирная, а значит не потребует даже дополнительного соуса или маринада. Остается завернуть ее в фольгу, чтобы сохранить природную сочность, положить в разогретую духовку и немного подождать.

Чтобы прекрасный представитель морского царства не растерял в процессе запекания свою сочность и нежность, соблюдайте несколько полезных советов:

  • в магазине отдавайте предпочтение охлажденному, а не замороженному продукту;

  • при выборе обращайте внимание на цвет жабр и глаз – первые не должны быть серыми или черными; вторые – мутными. Важна также сохраненная упругость тушки;

  • чтобы чешуя при чистке не замусорила всю кухню, делайте это в глубокой миске с водой;

  • лучше готовить рыбу целиком, выкладывая небольшие экземпляры поперек противня, а более крупные – вдоль на заранее смазанную небольшим количеством жира фольгу;

  • поперечные надрезы помогут продукту лучше впитать соль и приправы, а также в них можно поместить ломтики свежего картофеля, моркови, лука или веточки зелени. Это придаст готовому блюду дополнительные оттенки аромата;

  • если хотите получить золотистую корочку, минут за 10 до готовности раскройте сверху блестящую упаковку.

  • на семейные посиделки допускается подавать запеченную в духовке семгу прямо на фольге, на более официальные приемы лучше выложить угощение на красивые тарелки, сбрызнуть лимоном и оригинально украсить их веточками укропа или петрушки.

Изучите на нашем сайте все многообразие вариантов приготовления красной рыбы, и очень скоро вам не понадобятся ни пошаговая инструкция, ни поэтапные фотографии – вы сами станете автором самого вкусного фирменного рецепта.

Рецепты с MAGGI®

>