Рецепты салатов с кальмарами

Найдено 4 рецепта


Салаты с кальмарами

Обычно те, кто любит морепродукты и рыбу, любят их во всех вариантах: в супах, горячих блюдах, паштетах и сэндвичах и, конечно, салатах. Креветки и лосось — фавориты среди “морских” ингредиентов, но мы напомним еще об одном, и это кальмары. Если до этого вы обходили их стороной, и вас останавливала сложность приготовления, мы убедим вас в обратном. Кальмары готовить просто, они сочетаются со многими компонентами и делают салаты бесподобными!

Как отварить кальмары для салата, чтобы они сохранили мягкость?

  • разморозьте тушки и оставьте примерно на 1 минуту, залив кипятком. Под действием горячей воды шкурка свернется.

  • слейте кипяток и положите кальмары в холодную воду.

  • снимите шкурку, удалите внутренности и хорду.

  • доведите воду для варки до кипения, не забыв про черный перец горошком и лавровый лист.

  • опустите кальмара буквально на 10 секунд, затем выньте.

  • дождитесь, когда вода закипит повторно и таким же способом отварите остальные тушки.

Именно в таком способе заключается секрет мягкости подготовленного кальмара. Если его варить дольше, вы рискуете получить безвкусную резиновую массу.

Теперь вы видите, что избегать кальмаров не стоит. А стоит выбрать понравившийся из подборки рецепт и незамедлительно отправиться в рыбный магазин!

Рецепты с MAGGI®

>