Салат мясной

Найдено 30 рецептов


Мясной салат - это вкусное и сытное блюдо, которое можно есть во время любого приема пищи: на завтрак он зарядит энергией, в обед станет хорошим дополнением к супу, а на ужин его можно сочетать с простым гарниром. 

Подготовка продуктов

Выбирать филе для салата нужно свежее, сделать это очень просто:

Качественное мясо имеет легкий молочный запах.

Темная мякоть и желтоватый цвет жира говорят о том, что филе уже долго лежит.

Качественная говядина имеет светло-красный оттенок, а свинина - розовый.

Лужа под куском означает, что его поливали водой, чтобы он не заветрился.

При надавливании мякоть должна быть упругой.

В жаркое время года мясо, пролежавшее пару часов в воде, становится опасным для организма. Такой продукт брать нельзя.

Овощи для мясного салата выбирают спелые - огурцы, помидоры, морковь, капусту, редис и другие. Резать их также нужно по правилам: один нож и деревянную доску использовать для всех продуктов, конечно, экономично, но неправильно. Для овощей есть специальные приборы для нарезки и очистки.

Соус - важный элемент блюда. Майонез, сметана, соевый, уксус, масло - любую из этих заправок можно добавить к овощам. Интересное сочетание получается, если смешать сметану и соевый соус. Это хорошая альтернатива жирному майонезу.

Рецепты с MAGGI®

>