Салаты из помидоров

Найдено 21 рецепт


Помидоры – одни из самых частых «гостей» в рецептах салатов. Благодаря их отличной сочетаемости с другими продуктами существуют сотни вариантов таких блюд. Их пошаговые рецепты с фото вы можете найти на нашем сайте. Мы же поговорим о том, какие томаты лучше всего подойдут для приготовления салата и как сделать его по-настоящему вкусным.

Нюансы выбора 

Выбирая помидоры в магазине или на рынке, обратите особое внимание на качество продукции. Хороший салат получается только из спелых плодов. Их зрелость можно определить по следующим признакам:

кожица и мякоть имеют одинаковый цвет;

отсутствуют белые прожилки;

семена у томата светлые, а не зеленые.

Но даже самые качественные ингредиенты быстро теряют вкус в нарезанном виде. Так что готовить салат лучше на один раз.

Чистить или нет?

Готовя салат, мы обычно добавляем в него томаты прямо с кожурой. Между тем, опытные кулинары советуют ее снимать – так блюдо получается более вкусным и нежным. Делается это быстро и просто: овощи на 15 секунд опускают в кипяток, после чего шкурка отделяется без усилий.

Улучшение вкуса

Не секрет, что большая часть овощей сегодня выращивается в теплицах. По сравнению с выращенными в домашних условиях помидорами, тепличные зачастую оказываются пресными. Это можно исправить, смешав нарезанные дольки с щепоткой соли, столовой ложкой сахара и растительным маслом. Пропитавшись ими, плоды обретут приятный вкус.

Рецепты с MAGGI®

>