Салат с морепродуктами – это вкусная легкая закуска, но не совсем привычная для русский кухни. Наши пошаговые рецепты с фото расскажут, что мидии готовятся очень быстро. Их вы можете пожарить, сварить, купить консервированные и добавить в салат или основные блюда, такие как:
паэлья с мидиями;
сливочный, сырный или луковый суп;
тёплый салат с моллюсками;
праздничный салат с кальмарами;
лапша с морепродуктами и овощами;
ризотто с креветками и сливочным сыром;
салат с авокадо и др.
Если вы приобрели моллюсков в раковинах, то их надо замочить на несколько часов в воде, промыть и обработать паром 15-20 минут, пока они не раскроются. Проточная вода очищает мидии от песка, который накапливается в них на морском дне. Сейчас выращивают двустворчатых и в искусственных условиях, тогда их легче обрабатывать. Замороженный продукт оттаивает на нижней полке холодильника и варится в течение 3-5 минут в кипящей воде. Так же, как креветки, моллюсков важно не передержать, чтобы они остались мягкими. Мидии хорошо сочетаются со сливочными соусами и овощами. Не отказывайте себе в удовольствии, приготовьте один из вариантов салата с морепродуктами и, возможно, он станет вашим фирменным.
Рецепты с MAGGI®