Салат из курицы с грибами

Найдено 12 рецептов


Рецептов салата с курицей и грибами в интернете великое множество. Их любят из-за отменного вкуса, хорошей сочетаемости этих ингредиентов с другими и простоты исполнения в домашних условиях. Пошаговые рецепты с фото вы найдете в соответствующем разделе сайта. Пока же обсудим ряд секретов.

Что добавлять?

Грибы и курица хорошо сочетаются с такими продуктами, как  

  1. овощи;
  2. сыр;
  3. рис;
  4. яйца;
  5. кукуруза;
  6. бобовые;
  7. орехи;
  8. семечки.

Этого далеко не полного списка хватит, чтобы приготовить десятки абсолютно разных по вкусу блюд.

Готовим грибы

Чаще всего для салатов используются шампиньоны, опята или грузди. Они могут быть маринованными, солеными, жареными или вареными. Маринованные дары леса уместнее в пресных блюдах, которым придают пряный вкус. Если же «перца» хватает и так, выберите менее острые варианты.

Во время жарки грибы сильно теряют в размере, поэтому режьте их крупно. Готовую закуску подавайте охлажденной и лишь тогда, когда она хорошо пропитается заправкой – так вкуснее.

Варим мясо

Мясо должно остаться сочным и нежным, так что его нельзя переваривать. Важна также свежесть курицы, т.к. старое мясо жестче и имеет привкус. Вредит и глубокая заморозка – оттаяв, мясо станет сухим.

Чтобы добавить блюду пикантности, насыпьте в кастрюлю приправ, а после варки  посыпьте грудку пряностями. Варите мясо прямо в коже, целиком и не прокалывая, так оно будет более сочным. Срок варки – не больше 30 минут.

Рецепты с MAGGI®

>