Рыбные биточки

Найдено 2 рецепта


Рыбные биточки - полезное, легкое, вкусное блюдо, которое внесет разнообразие в привычный мясной обед или ужин. Оно станет вашей находкой, если домочадцы не особенно любят горячее из морских обитателей из-за необходимости вытаскивать косточки.

 

Подать на стол идеальное второе просто, нужно лишь знать тонкости приготовления:

 

  • Рыба подойдет любая, но лучше или покрупнее (крупные кости и нежирная), или совсем мелкую, например, кильку, мойву, тюльку (ее можно перемолоть вместе с костями - вариант на скорую руку)

  • Для сочности можно добавить в фарш немного масла или сливок. Манка придаст пышность, а мякоть белой булочки - плотную консистенцию.

  • Мясную массу нужно вымесить руками, а после охладить.

  • Чтобы сок остался в котлетах, перед жаркой обильно обваляйте их в панировочных сухарях или муке.

  • Хорошо разогретая сковорода сохранит исходную форму биточкам благодаря образующейся корочке.

  • Чтобы фарш не прилипал к рукам, окунайте их в холодную воду каждый раз перед формированием шарика.

  • Мясной и куриный фарш, творог, лук, сыр, зелень, майонез - подходящие усилители вкуса.

 

На страницах нашего кулинарного сайта вы найдете пошаговые рецепты рыбных биточков с фото, способные сделать процесс приготовления приятным, а результат - вдохновляющим.






 

Рецепты с MAGGI®

>