Филе хека в сырной панировке
Рыба под сырной корочкой
Жареная рыба с тимьяном и лаймом
Лосось в хрустящей корочке
Филе судака в панировке из тыквенных семечек
Лосось в картофельной корочке
Хрустящая рыбка в вино-травяном соусе
Рыба в кляре с картофельным пюре
Филе минтая в лимонном кляре
Рыба под яичной корочкой
Судак по-венски с овощным бульоном
Филе пангасиуса в кляре
Один из самых простых способов приготовить рыбу - это обжарить ее в кляре. Clair в переводе с французского означает “ясный”, “прозрачный”, “отчетливый”. Продукт получается мягким, сочным, вкусным и радует отсутствием косточек. Такое блюдо можно подать как в будний день, так и к праздничному столу.
Кляр - это тонкое тесто, которым можно покрыть:
овощи
фрукты
грибы
морепродукты
мясо
сыр
Даже такую зелень, как листья петрушки, салата или шпината, можно легко и быстро превратить в кулинарное изобретение.
Если вы предпочитаете диетическую пищу, то кляр можно сделать совсем тонким, а после жарки выложить блюдо на бумажную салфетку. Излишки масла впитаются в нее. Рецептов существует множество.
Некоторые способы приготовления кляра для рыбы:
с водой
с молоком
со сметаной
с соевым соусом
с пивом
с коньяком
Каждая хозяйка выберет удобный для себя способ, тем более, что рецепт содержит пошаговую инструкцию с фото. Готовится такой обед или ужин быстро, а порадует он даже самых маленьких гурманов. Тем более, что есть можно как хочется: “по-домашнему”, просто руками, или интеллигентно, ножом и вилкой. Подается рыба в кляре с самыми разными гарнирами, по вкусу. Отлично сочетается с рисом и легким овощным салатом.
Рецепты с MAGGI®