Рецепты соусов для спагетти

Найдено 1 рецепт


Многие европейские рестораны оценивают мастерство повара исходя из того, насколько вкусный соус он может приготовить. Потому что зачастую именно от этой маленькой добавки полностью зависит то, как будет «звучать» блюдо в целом. Приготовленный даже в домашних условиях, но строго по всем кулинарным правилам, этот компонент трапезы по-новому раскроет вкус даже одного и того же кушанья. Особенно это актуально для макаронных изделий, например, спагетти. Меняя соусы, вы будете получать каждый раз оригинальное угощение.

Все разнообразие рецептов можно разделить на две группы: горячие и холодные. Основой традиционно выступает бульон, сметана или масло. Считается, что базовых вариантов всего пять, а остальное – импровизация поваров, целиком зависящая от их фантазии. В состав могут входить практически любые продукты:

  • сыр;

  • томаты,

  • зелень;

  • чеснок;

  • орехи;

  • перец черный или чили.

Пять секретов приготовления соусов, которые подчеркнут неповторимый вкус спагетти:

  1. Используйте только предварительно обжаренную муку, чтобы не испортить консистенцию подливы;

  2. Разводите ее подсоленной водой, дабы избежать образование комков;

  3. Для придания нежного аромата возьмите за основу вина – белое или красное, в зависимости от конкретного рецепта;

  4. Не приветствуются грибные и овощные бульоны в качестве «базы»;

  5. Чтобы специи максимально раскрыли свой запах, добавляйте их за 10-15 минут до полной готовности.

На нашем сайте вы найдете великое множество вариантов соусов для спагетти. Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями, вдохновитесь фотографиями и смелее экспериментируйте, удивляя своих близких новыми вкусами любимых блюд!

Рецепты с MAGGI®

>