Яркий кисель из замороженных ягод малины
Густой ягодный кисель с крахмалом
Ягодный кисель в мультиварке
Кисель из свежих ягод
Ароматный кисель из вишни
Кисель из замороженных ягод для ребенка
Кисель из крахмала в домашних условиях
Традиционный ягодный кисель
Кисель из сухофруктов
Кисель медовый
Ягодный кисель
Кисель из кукурузного крахмала и замороженной смородины
Пряный кисель из крахмала и ягод
Кисель из замороженной черники
Ягодный жидкий кисель
Кисель из крахмала и замороженных ягод вишни
Кисель из брусники
Фруктовый кисель
Из-за разнообразия готовых напитков и блюд некоторые рецепты незаслуженно оказываются в тени. К ним относится домашний кисель, который стоит особняком от всего из-за своей консистенции. Студенистым, густым и сытным напиток становится в процессе варки из-за крахмала. Попробуйте выпить две кружки, и вам точно не захочется обедать.
Без преувеличения это кушанье обладает богатой историей. Еще в Киевской Руси хозяйки ставили на стол кисель, сваренный на овсе, ячмене или разных видах муки. Никакого отношения к десерту он не имел и считался полноценным первым или вторым блюдом.
В названии передается первоначальный способ приготовления. «Кислый» - т.е. полученный вследствие кисломолочного брожения. Бледно-серого цвета и кисловатый на вкус, кисель напоминал холодец. Позже, когда в России появился картофель и научились производить картофельный крахмал, рецептура видоизменилась. Начали добавлять мед, варенье, ягоды и фрукты. Постепенно напиток приблизился к тому виду и вкусу, к которому мы привыкли сегодня.
У этого напитка множество полезных качеств - и для иммунитета (если его варить из ягод), и для кишечника.
благодаря обволакивающим свойствам он благотворно влияет на состояние слизистой ЖКТ. Рекомендуется при обострении гастрита.
полезные вещества содержащиеся в ягодах и фруктах, сохраняются в процессе варки. Все потому, что время кипячения сокращено до минимума.
отлично насыщает и может стать хорошим перекусом в течение насыщенного дня.
вводится в прикорм детей, начиная с 1 года.
Какой крахмал лучше использовать?
Чтобы приготовить кисель своими руками, вам обязательно понадобится крахмал.
кукурузный или
картофельный
Первый вариант хорош, если вы предпочитаете более жидкий напиток. Второй - подойдет для густого прозрачного киселя.
Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов домашнего киселя. Вы наверняка найдете тот, что придется по вкусу вам и вашим детям. Изучайте пошаговые описания с фото, покупайте необходимые ингредиенты и начинайте готовить.
Рецепты с MAGGI®