Рецепты супа с клецками

Найдено 21 рецепт


Количество рецептов первых блюд в русской кухне огромно. Мясные и овощные супы, с крупами и бобовыми. И конечно, простые супчики с клецками, которые совсем не уступают остальным по своим вкусовым качествам. Готовятся легко и быстро, отлично насыщают, разнообразны - чего еще ожидать хозяйке от первого блюда?

Охотно делимся с вами беспроигрышными рецептами супов с клецками и рассказываем в этом тексте о секретах приготовления. Собравшись варить обед, выберите понравившийся рецепт и приступайте, используя пошаговую инструкцию с фото.

 

 

Но сначала давайте вспомним, что представляют из себя клецки?

Традиционно это небольшие шарики из манки или муки, замешанные на воде или молоке. Существуют разные варианты - где-то в основе не мука, а картофель. Бывает даже фарш из куриного мяса. Мучные, картофельные и мясные - три классические разновидности клецок.

Какие бывают домашние супы с клецками?

  • Овощной. В плане состава он минималистичен - чаще всего в нем только лук, морковь и вода. Можно добавить картофель.

  • Мясной. В качестве основы наваристый бульон с кусочками мяса.

Секреты приготовления вкусного супчика

  • Шарики из теста не должны быть очень большими. В процессе варки они чуть развариваются и увеличиваются в размерах. Имейте это в виду, когда начнете формировать изделия.

  • Сырые клецки добавляют в кипящий бульон и следят, чтобы они достигли нужной стадии готовности: не были ни слишком мягкими, ни слишком жесткими.

  • Также клецки можно сварить отдельно от супа и после разложить по тарелкам. Такой способ максимально сохраняет их вкус и прозрачность бульона.

  • Чтобы блюдо получилось особенно ароматным, добавьте в тесто специи, чеснок, сыр и зелень.

Мы уверены, какой бы рецепт вы ни выбрали, результат понравится и взрослым, и детям. А маленьких помощников с легкостью можно привлечь к процессу приготовления. Им точно понравится раскатывать тесто и лепить шарики.

Рецепты с MAGGI®

>