Сельдь в горчичном соусе по-домашнему
Карп по-чешски в духовке
Суфле из рыбы и картофеля
Рыба в сливках с овощами и грибами
Сельдь пряного посола
Хек запеченный с овощами
Фарфалле с сёмгой
Запеченный палтус со спаржей и помидорами
Селедка, запеченная в сухарях
Семга в сливочном соусе в духовке
Холодная рыба по-турецки
Форель в духовке с сыром
Тальятелли с копченым лососем
Карп, запеченный в рукаве
Карельская форель в духовке
Рыба на пару по-ямайски
Рыба с овощами в микроволновке
Сельдь домашнего посола в маслянном рассоле
Рыба под баклажанами и сыром
Стейк из лосося с зеленой фасолью
Французский багет с рыбой
Маринованная сельдь в томатном соусе
Запеченный палтус в томатном соусе
Рыба запечённая с картофелем
Рыба по-суздальски
Медальоны из морского черта с зеленью
Котлеты из путассу
Хотите порадовать гостей или семью чем-то особенным, тогда смело беритесь за заливную рыбу. Это блюдо будет украшением праздничного стола, а вы сможете собой гордиться. А пошаговый рецепт с фото будет нашим маленьким секретом.
Самое главное – научиться правильно разделывать рыбу, остальное – пара пустяков. Чтобы было легче, воспользуйтесь острым ножом.
сначала почистите ее, лучше в воде, чтобы чешуя не разлеталась;
выпотрошите внутренности;
вытащите жабры;
отрежьте плавники так, чтобы пара миллиметров оставалась до кожи, тогда она останется целой;
аккуратно, не задевая мякоть, удалите голову;
сделайте небольшой надрез от головы к хвосту, чтобы отделить филе;
ведите нож вдоль костей позвоночника, постепенно продвигаясь к брюху рыбы;
так же поступите с другой стороной;
отделите рёберные кости, не захватывая филе;
вытащите мелкие косточки, прощупав рыбу изнутри;
кожу лучше оставить, чтобы бульон стал наваристым.
Для украшения заливного часто используют зелень, оливки, горошек. Из моркови вырезают фигурки с помощью специального инструмента. У вас его нет? Тогда создавайте узоры ножом. Приготовление этого блюда – процесс творческий.
Рецепты с MAGGI®