Рецепты лобио

Найдено 1 рецепт


Лобио – знаменитое грузинское блюдо из фасоли. Едят его и горячим – как основное, и холодным – как закуску. Чтобы вы смогли легко приготовить лобио, мы собрали рецепты с пошаговыми описаниями и фото.

В роли базового ингредиента, как правило, выступает красная фасоль. Однако белые и даже зеленые зерна тоже подойдут. Кстати, фасоль может быть консервированной – тогда время готовки сократится. 

В целом алгоритм создания этого блюда прост: отваренная фасоль тушится с предварительно обжаренным репчатым луком. Затем ее поливают винным уксусом и добавляют различные приправы.

На заметку:

·         Перед началом кулинарного процесса фасоль замачивают на несколько часов.

·         В качестве приправ используйте чеснок, базилик, кориандр, красный жгучий перец, кинзу, петрушку, мяту.

·         Распространенные компоненты лобио – грецкие орехи, томаты, болгарский перец, зерна граната.

·         Угощение подают с лавашем, солеными огурцами, маринованным красным луком.

·         Грузинское кушанье станет гармоничным аккомпанементом к рыбе, курице, красному мясу (свинина, говядина, баранина).

·         Сверху на горячий гарнир можно положить немного сметаны и посыпать его рубленой свежей зеленью.

Рецепты с MAGGI®

>