Котлеты из брокколи
Постные рисовые котлеты
Чечевичные котлеты
Котлеты из кабачков
Морковные котлеты
Котлеты из фасоли
Грибные котлеты с картофелем
Котлеты из геркулеса пп
Постные котлеты с кинзой
Вегетарианские котлеты из кабачков
Котлеты из белого лука
Свекольные котлеты
Гороховые котлеты постные
Котлеты с рисом
Картофельные котлеты с маком
Множество рецептов доказывают - в пост можно питаться одновременно и правильно, и вкусно. Да, на этот период молочные и мясные блюда исчезнут с вашего стола, но начнется время кулинарных экспериментов. Взять, к примеру, классические котлеты. Чтобы получить удовольствие от этого блюда, не обязательно использовать для фарша говядину, свинину или курицу. Постные котлеты не менее аппетитны, быстро готовятся и также быстро исчезают из тарелок.
Мы собрали для вас доступные рецепты, чтобы ваш пост прошел со вкусом. А чтобы вам было интереснее и легче готовить, сопроводили каждое блюдо пошаговой инструкцией с фото.
Прежде всего, из разнообразных и недорогих овощей. Перечисленные продукты есть в холодильнике каждой хозяйки, а в случае чего их не составит труда купить в ближайшем магазине.
свекла и морковь. Из этих корнеплодов получаются полезные и нежные изделия. Они известны своим свойством стимулировать работу кишечника за счет содержащейся клетчатки.
капуста. Еще один популярный ингредиент для овощных котлеток. Добавьте лук и зиру, чтобы получилось пикантное ароматное кушанье.
картофель. Клубни необходимо предварительно отварить в подсоленной воде и размять толкушкой в пюре.
Невероятно питательные котлеты получаются и из бобовых:
фасоль
нут
чечевица
горох
По содержанию белка они не уступают мясным, а их вкусовые качества вне конкуренции.
Чем заменить яйцо в фарше?
манка
овсянка
Они выступают альтернативой белку и желтку и выполняют склеивающую функцию в постном фарше. Если добавить пару ложек отрубей, польза котлет увеличится вдвое. Отруби эффективно очищают организм от шлаков и работают в кишечнике, как «метла».
Приготовление не обойдется без обжаренного на растительном масле лука. Он даст необходимую сочность. Также смело экспериментируйте со свежей и сушеной зеленью - петрушкой, укропом, кинзой. Добавляйте раздавленный чеснок и специи - перец, кориандр, розмарин и майоран.
И помните, пост и скука несовместимы!
Рецепты с MAGGI®